最简单

草龟，又名乌龟、草龟、金线龟、墨龟、泥龟等，是杂食性动物，主要分布于中国大陆、台湾、日本、韩国等地。草龟属于淡水龟亚科水龟属。随着人们的生活质量不断提升，养一只萌萌哒的小乌龟似乎成了一些朋友的愿望。下面我们一起了解一下吧。

草龟是特别好养的动物，需要注意的就是它的环境卫生以及它的喂食。养乌龟要定期的给它换缸里的水，定时给它刷龟壳，也要让它运动一下，只需要定时给它喂食、注意水质、勤换水、控制好温度，这样它是不容易生病的。草龟还需要晒一晒太阳，因此最好将龟缸放在阳台等能晒到太阳的地方，不过不要让它经历太大的温差反应，平时也需要多观察它，看它有没有什么异常。

如果是刚孵化出的幼龟，喂养方法如下：第一、幼龟抵抗力较弱，因此要注意给幼龟保暖，应将饲养温度保持在二十五摄氏度左右。第二、刚孵化出的幼龟是不可以下水的，一般要在幼龟出生一周后下水，保证水质清洁。第三、幼龟出生后吸收体内卵黄摄取营养，卵黄摄取完后，主人可以给乌龟喂食熟蛋黄。

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快要过年了，每到过年，每家每户都会做很多好吃的，其中最不能少的就是鱼，为什么要吃鱼呢？鱼象征着来年“年年有余”，所以几乎是大家年夜饭必吃的菜肴，今天就为大家推荐一道高人气家常菜，那就是糖醋鱼，糖醋鱼的做法相对比较复杂，但是只要把握好糖醋鱼的家常做法窍门就可以了。

糖醋鱼是地道的鲁菜，酸甜可口，鱼肉肉质新鲜，非常好吃，糖醋鱼的家常做法窍门是什么呢？一起看看看吧。

糖醋鱼最简单做法推荐：

主料：

鲤鱼750克，面粉5汤匙，淀粉6汤匙，植物油300毫升；

调料：

食盐1茶匙，醋3茶匙，姜1小块，蒜3瓣，料酒3汤匙，生抽4茶匙，番茄酱3汤匙，彩椒3个，小葱5根，白糖2汤匙，高汤7汤匙，葱白1段；

糖醋鱼的家常做法窍门：

1.鲤鱼清理一下洗干净，沥干水分，鱼身两侧横切，将鱼肉翻起；

2.料酒、盐、酱油抹遍鲤鱼全身，腌制10分钟左右；

3.葱、姜、蒜切末，彩椒切丝，同时加入酱油、白糖、醋和淀粉，放进水里面，调制成汁，干淀粉和面粉、水调成糊状；

4.锅中倒进植物油开火烧热，在鱼身上抹上一层干淀粉，将鱼裹满面粉浆；

5.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，让鱼肉外翻定型；

6.然后把鱼放进油锅内，边炸边浇热油，中火炸至鱼皮变的酥黄，一般每面炸2分钟即可；

7.两面炸好改小火，将油倒出，剩少量油烧至五成热，下姜、葱、蒜末爆香；

8.番茄酱下锅炒一炒，把料汁倒进去，直到汤汁冒泡变粘稠为止；

9.熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

菜品特色：

糖醋鱼一般是用鲤鱼作为食材，经过油炸，熘之后，菜品外酥里嫩，鱼肉鲜香可口，咸香味美。

营养价值：

鲤鱼里面含有丰富的蛋白质和多种维生素，还有钾、钠、磷、钙、碘等多种矿物质，鲤鱼针对小儿腹泻有很好的效果，同时还可以促进消化吸收，增强抵抗力，是很健康的食物。

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酵母加水化开，将面包粉、低筋面粉、细砂糖、水、酵母放面包机里和面，发酵2小时，面团材料中的除黄油放面包机和面8分钟，醒面5分钟，加黄油和面10分钟，面团收圆，放面包机醒发半小时，面团分3份，放烤箱醒发半小时，烤箱175度预热，烤约25分钟出炉，刷上黄油。

最简单的烤面包做法

食材

酵头材料：

面包粉150克，低筋面粉30克，细砂糖15克，酵母3.6克，水140克;

面团材料：

面包粉150克，低筋面粉30克，细砂糖60克，盐2克，奶粉20克，蛋液50克，水30克，黄油;

烤面包的做法：

1.酵母加入适量温水化开，然后将面包粉、低筋面粉、细砂糖、水、酵母全部放入面包机里面，开启和面1分钟;

2.发酵2小时，直到面团发至稍有回落;

3.将面团材料中的面包粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水全部放入面包机里面，和面8分钟;

4.和面完成之后，醒面5分钟，再加入黄油，和面10分钟;

5.和面结束之后，将面团收圆，放入面包机里面醒发大约半小时左右，手指插入不会缩证明醒发好了;

6.面团平均分成3份，然后放入模内，放入烤箱进行二次醒发，大约半小时取出;

7.烤箱175度预热，面团放入烤箱中下层，烤约25分钟左右，出炉;

8.趁热刷上黄油即可。

小贴士：

1、面粉醒发的时间，根据实际情况决定，夏天醒发的时间会快一些，冬天会长一些;

2、黄油是面包烤好之后出炉再刷。

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蛋炒饭是最简单的一道家常菜，蛋炒饭既是菜肴，同时也是主食，很多人如果想要学做饭，首先选择的可能就是蛋炒饭了，蛋炒饭的做法看似简单，实际上想要做的好吃，是很有技巧的，很多厨师考试都是做这道菜肴，可见简单不代表会做，会做不代表好吃。

到底家常蛋炒饭怎么做好吃呢？为你介绍蛋炒饭最简单的做法，只要记住这些技巧，你做出来的蛋炒饭绝对不一样。

家常蛋炒饭怎么做？

主料：

米饭（冷饭）1大碗，鸡蛋1～2个，午餐肉70克，青豆仁，胡萝卜，玉米；

调味料：

盐2～3克，料酒1小勺，鸡粉，葱姜；

家常蛋炒饭的做法：

1、将胡萝卜洗干净切丁，午餐肉切丁，玉米洗干净备用；

2、将胡萝卜和玉米、青豆仁分别焯水备用；

3、将鸡蛋打散，加入少许料酒和盐；

4、锅烧热倒油，待油温6成熟的时候，将鸡蛋倒进去炒到凝结盛出；

5、炒锅不用再加油，将米饭倒进去炒散，加入适量盐，加入姜末和葱段，快速翻炒；

6、再将火腿、青豆仁、胡萝卜、玉米等配菜倒入炒均匀即可。

小贴士：

1、先炒蛋，炒蛋完成之后，不用再加油，这样口感就不会很油腻；

2、在炒蛋的时候，油要够多，蛋炒出来才够嫩；

3、炒饭的时候，一定要把米饭炒散，米粒一定要分开，米饭软硬适中口感最好；

4、炒饭用的米饭一定要先放冰箱一段时间，一般一个小时左右，不宜太长。

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豇豆角洗净，晾干，煮锅里加清水，加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸，小火烧5分钟，关火晾凉，豇豆角放入密封的容器中，放好后，倒卤水，加野山椒和泡山椒水，加高度白酒，将容器密封，进行发酵，腌制十天左右，即可取出食用。

酸豆角最简单的做法

原料：

豆角600克，盐50克，八角3粒，桂皮1段，干辣椒，白酒，野山椒，冰糖40克

酸豆角的家常做法

1.豇豆角洗干净，然后晾干。

2.煮锅里面加入适量清水，然后加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火煮沸之后，转小火烧5分钟，关火，晾凉。

3.将晾干的豇豆角盘在一起，放入一个密封的容器中。

4.放好之后，倒入晾凉的卤水，加野山椒和少许泡山椒水，加入大约15毫升高度白酒。

5.将容器密封，进行发酵，腌制十天左右，即可取出食用。

小贴士

腌制酸豆角的容器一定要保证无水无油，否则做好的豆角容易变质。

豇豆角洗净之后要晾干，腌制的时候将容器放在阴凉通风处。

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实际上是开椰青，因为市面上卖的都是三角形的椰青。椰青的底部（平整的那面是底部）有一个椰眼，找到之后将椰青翻到底部。用一把小水果刀轻轻的削开底部的白色软壳，就会露出椰子，拿小水果刀尖一戳就能把椰子打开了，如果吃椰肉要从正面三尖角那边打开，用菜刀刀背围着敲一圈，再用刀尖轻轻撬开。

椰子简介

椰子（学名：Cocos nucifera L.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。

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