炸鸡

鸡胸肉七成条，加入盐少许、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。面包糠一小碗，将腌制好的鸡肉放进去，裹上面包糠。锅里倒油，油温烧至7成热，将鸡柳倒入锅中炸至金黄色，捞出。晾凉后，再将鸡柳放进去复炸一次，捞出即可食用。

怎样炸鸡柳好吃

用料：

鸡胸脯1块，鸡蛋1只，鸡精少许，盐少许，料酒1小勺，面包糠1小碗,，淀粉2勺

家常炸鸡柳的做法：

1、鸡胸肉七成条，加入盐少许、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟;

2、面包糠一小碗，将腌制好的鸡肉放进去，裹上面包糠;

3、锅里倒油，油温烧至7成热，将鸡柳倒入锅中炸至金黄色，捞出;

4、晾凉后，再将鸡柳放进去复炸一次，捞出即可食用。

小贴士

腌制鸡肉的时候，可以腌制久一点，这样鸡肉会更加入味。

炸鸡柳复炸一次，口感会更加酥脆，但是一定要开小火慢炸。

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鸡排大家都吃过，平时我们都习惯在外面吃，鸡排制作方法丰富，今天教大家在家炸鸡排怎么做。炸鸡排的做法并不难，加入了丰富的调味料，不仅味道好，也很有特色，喜欢吃鸡排的一定要试试。

炸鸡排怎么做

主料：

鸡脯肉200克、圆白菜100克、葡萄干20克、白糖1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、色拉油1汤匙、番茄酱适量、沙拉酱适量

好吃的炸鸡排的做法：

1、鸡脯肉拍松，加入盐、葡萄干抓匀；

2、圆白菜取心，洗净切成细丝，加少许盐腌制5分钟，再加入白糖、醋搅拌均匀；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，下入鸡脯肉，炸至两面金黄；

4、出锅摆在卷心菜丝上，挤上沙拉酱和番茄酱即可。

小贴士：

鸡脯肉是鸡肉中营养价值最丰富的，它里面蛋白质含量比较高，可以增强体力，强壮身体，是健身爱好者选择的食物之一。鸡脯对于女性活血通络，调经还有一定的作用。鸡脯肉脂肪含量不高，所以食用中不必担心自己会摄入过多，而增重。

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鸡翅最常见的吃法就是卤、炖和炸，今天要教大家做炸鸡翅，炸鸡翅想要做的好吃，最重要的就是炸的过程，到底怎么做炸鸡翅好吃呢?今天就教大家具体的方法，有兴趣的可以看看。

怎么炸鸡翅好吃

食材：

鸡翅100克、鸡蛋2个、炸鸡粉150克、老酱汤适量

油炸鸡翅的做法：

1、鸡翅洗浄，然后放入沸水中焯烫2分钟，捞出；

2、碗中加入炸鸡粉、鸡蛋、色拉油调匀，制成脆皮糊备用；

3、坐锅点火，加入老酱汤汁，下入鸡翅煮约30分钟，捞出沥干待用；

4、锅中倒入适量油，油温烧至七成热，把鸡翅放入脆皮糊中裹上面糊；

5、鸡翅放入油锅中炸至金黄色，捞出，装盘。

小贴士：

鸡翅在炸之前最好腌制一下，入味，然后裹上面糊下锅炸，先大火炸至变色，然后小火炸熟。

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鸡肉洗净，抹上葱、姜、蒜、盐、十三香、味素，腌制15分钟，腌好后，把肉放在案板上拍一下，将面粉、面包糠放入盘子里，将鸡蛋打成蛋液，鸡肉先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，锅里倒油烧热，把鸡肉放进锅里炸，炸至鸡肉呈金黄色，捞出，撒上黑胡椒粉和自孜然，即可。

鸡排的做法

食材

鸡胸脯肉250g，盐3勺，味素2勺，十三香1勺，大葱1根，大蒜1头，姜半个，鸡蛋4枚，面粉50g，面包糠50g

炸鸡排的家常做法：

1.鸡肉洗干净，抹上葱、姜、蒜、盐、十三香、味素，腌制15分钟。

2.腌好之后，把肉放在案板上，用刀背拍一下。

3.将面粉、面包糠放入盘子里，然后将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

4.拿出鸡肉先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

5.锅里倒油，烧热之后，把裹好了配料的鸡肉放进锅里炸。

6.炸至鸡肉呈金黄色，捞出。

7.撒上一些黑胡椒粉和孜然，即可。

小贴士：

鸡胸肉在做之前一定要先腌制一下，可以让鸡肉更加的入味。

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鸡胸肉是一种非常健康的肉食，蛋白质含量丰富，适合各类人群。今天教大家炸鸡块，将鸡胸肉腌制之后，放入锅中炸好，然后和辣酱一起下锅煮，口感香辣，好吃，而且制作方法简单，你也试试吧！

炸鸡块怎么吃

食材：

鸡胸肉300克、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、面粉50克、鸡蛋1个、大蒜4瓣

调味料：

食用油20克、蜂蜜2克、番茄酱5克、韩式蒜蓉辣酱2克

辣酱炸鸡块的做法：

1、鸡胸肉切小块，然后加入牛奶，腌制3小时，接着倒掉多余牛奶，加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉，搅拌均匀；

2、锅中倒入适量油，油温6成热时，下入鸡块炸至金黄，捞出；

3、待锅中油温升高后，再放入鸡块复炸一次，捞出；

4、准备一个碗，放入蒜末，加入蜂蜜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱和适量清水，拌匀成料汁；

5、锅内不放油，倒入料汁煮沸，把鸡块放进去；

6、待鸡块均匀裹上料汁，即可盛出。

小贴士：

做炸鸡块的时候，可以复炸一次，这样鸡块的口感更加酥脆。

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鸡胸肉200克切成片，放在案板上拍松。将鸡排放入碗中，然后加料酒1勺，盐少许，腌半个小时左右。鸡蛋磕入碗中，打散。鸡排两面先拍上玉米淀粉，再裹，鸡排下锅，炸到两面金黄，捞出切小块装盘即可。

如何炸鸡排

食材：

鸡胸肉200克、鸡蛋1个、淀粉30克、面包糠100克、料酒1勺、盐少许。

在家炸鸡排的方法：

1、鸡胸肉200克切成片，放在案板上拍松；

2、将鸡排放入碗中，然后加料酒1勺，盐少许，腌半个小时左右；

3、鸡蛋磕入碗中，打散；

4、鸡排两面先拍上玉米淀粉，再裹，鸡排下锅，炸到两面金黄；

5、捞出切小块装盘即可。

小贴士：

制作鸡排之前，最好将鸡胸肉拍松，这样做出来的炸鸡排肉质更加松软一些，也比较入味。

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