披萨

将香肠切丁，火腿切丁，青椒切丁，香菇切丁，苹果切块，小西红柿切成2半。电饼铛上面抹上油，然后放入面团，再涂上一层番茄酱，一层芝士。撒上切好的食材，盖上电饼铛，烤10分钟左右。最后一分钟，打开电饼铛，再放一层奶酪芝士，盖上1分钟，出锅即可。

电饼铛如何披萨

用料：

面团，台湾香肠6个，火腿肠3个，青椒1个，红椒1个，香菇6个，苹果1个，小西红柿4个，马苏里拉芝士1袋，番茄酱1袋

电饼铛做披萨步骤：

1、将香肠切丁，火腿切丁，青椒切丁，香菇切丁，苹果切块，小西红柿切成2半;

2、电饼铛上面抹上油，然后放入面团，再涂上一层番茄酱，一层芝士;

3、撒上切好的食材，盖上电饼铛，烤10分钟左右;

4、最后一分钟，打开电饼铛，再放一层奶酪芝士，盖上1分钟，出锅即可。

小贴士：

做披萨的食材可以根据自己的喜好进行添加。

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面粉加白糖和酵母粉，揉成面团发酵，虾仁挑出虾线，番茄去皮切块，锅里加黄油化开，彩椒放进去炒2分钟盛出，面团发酵后，取出排气，披萨盘刷一层油，面团放进去擀成面饼，扎上小孔，烤制5分钟，取出，刷上番茄酱和披萨酱，撒上彩椒粒，铺上虾仁、番茄块，放马苏里拉奶酪，烤20分钟取出。

如何做披萨

主料

黄彩椒半个，番茄1个，面粉，马苏里拉奶酪，虾仁

辅料：

番茄酱，披萨酱，酵母粉，白糖，黄油

披萨的制作方法：

1.面粉里面加入少许白糖，再加酵母粉，揉成面团，发酵至2倍大。

2.虾仁挑出虾线，番茄去皮，切成小块，彩椒切成粒。

3.锅里加入黄油，加热化开，然后把彩椒放进去炒2分钟左右，盛出，关火。

4.面团发酵好之后，取出排气。

5.披萨盘里面刷一层油，然后将面团放进去，擀开成面饼，中间扎上小孔，放入烤箱200度，烤制5分钟左右。

6.取出，刷上一层番茄酱和披萨酱。

7.撒上彩椒粒，铺上虾仁、番茄块，最后放马苏里拉奶酪。

8.烤箱200度，烤20分钟左右，取出即可。

小贴士：

披萨盘里一定要先抹上油，这样能防粘，烤好之后更容易取出。

烤箱温度可根据自家的烤箱功率进行调节。

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高筋面粉倒容器里，加盐、糖、酵母拌匀，面粉加温水，揉至面团光滑，加黄油揉面，将面团发酵至原来的2倍大，培根切片，洋葱切条，青椒切块，鱿鱼切好，面团取出空气排出，烤箱盘刷色拉油，面团放进去压成饼状，饼皮内刷番茄酱，撒入马苏里拉奶酪丝，再铺虾仁、培根等，撒马苏里拉奶酪丝烤制20分钟左右。

披萨饼怎么做

用料

高筋面粉250克，糖15克，盐3克，黄油15克，酵母5克

配料：

披萨番茄酱，黑胡椒，马苏里拉奶酪丝，培根，虾仁10-12只，洋葱，鱿鱼，色拉油

披萨饼的做法：

1.将高筋面粉倒入容器里面，然后加入适量盐、糖、酵母，搅拌均匀。

2.在面粉中，分多次加入温水，揉至面团光滑湿润为止。

3.加入黄油继续揉面，直到黄油完全揉化，和面团融合。

4.将揉好的面团用保鲜膜密封好，发酵，待面团发酵至原来的2倍大即可。

5.培根切片，洋葱洗净切条，青椒洗净切块，鱿鱼切好。

6.发酵好的面团取出，把面团里面的空气排出。。

7.烤箱盘内刷一层色拉油，将面团放进去，按压成饼状，然后将边缘捏高一些，扎上小孔。

8.饼皮内刷一层披萨番茄酱，再撒入一层马苏里拉奶酪丝。

9.再铺上虾仁、培根、洋葱、青椒，撒上黑胡椒碎。

10.最后再撒一层马苏里拉奶酪丝。

11.预热烤箱，上下火中层150℃烤制20分钟左右即可出锅。

小贴士：

和面的时候，一定要加温水，水温不能太高，否则发酵效果会不好。

面团发酵的时间夏天30分钟左右，冬天50分钟左右。

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披萨是一种发源于意大利的美食，是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。其实，在家也可以烤制披萨的。但是，除了配料之外，烤制披萨的时间和温度也很重要，会直接影响披萨的口感。那么，9寸披萨烤多久？温度多少？一起来看看吧！

9寸披萨烤多久温度多少

9寸披萨大约烤上10分钟，温度在180-210度之间。9寸披萨，就是披萨的直径是9英寸，直径大约为22.86厘米。一般情况来说，9寸或10寸披萨适合2-3人食用。

披萨，又叫比萨、比萨饼、匹萨、批萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞杰克干酪、马苏里拉奶酪等。

制作方法：

先将秤好的面粉加上配料和匀，然后在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5-7分钟。

在烤披萨时一定要注意两点，一是底火要足，二是上加热管的温度不要太高，底部火炉主要用于比萨的脆皮底部，上部加热管的温度不应过高。主要原因是温度太高，容易融化奶酪和比萨馅。因此，最好在具有独立温度控制功能的上下烤箱中烤披萨。

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碗中加高筋面粉和低筋面粉，放糖、盐、酵母粉、油、水揉匀至出膜，发酵，青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末，西红柿去皮切碎，虾仁煮熟，锅中倒油放入蒜末、洋葱末、番茄泥翻炒，放香料、盐、糖炒匀盛出，面团排气擀开，静置20分钟，铺上酱，放培根、芝士、青红椒等食材，铺上芝士，烤15分钟即可。

披萨怎么做

食材：

低粉60克、酵母2克、高粉140克、水100克、糖10克、盐1克、油15克

披萨的简单做法：

1.碗中加入高筋面粉和低筋面粉，放入糖、盐，加入酵母粉、油、水混合揉匀至出膜，发酵至两倍大。

2.青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末，西红柿去皮切碎，虾仁煮熟。

3.锅中倒适量油放入蒜末、洋葱末、番茄泥，翻炒一会倒入番茄酱。放香料、盐、糖炒匀盛出备用。

4.面团排气擀开，静置二十分钟后用叉子扎孔，铺上炒好的酱。

5.放上培根、芝士、青红椒、蘑菇、虾仁，最后上面再铺上一层芝士，放入烤箱210度烤15分钟就好了。

小贴士：

1、披萨里面的肉类和蔬菜可根据个人喜好来调换。

2、芝士一定要选用马苏里拉奶酪芝士，这样才可有拉丝效果。

披萨大家应该都吃过，但是很多人应该都是在外面餐厅吃的，今天教大家披萨的简单做法，根据这个步骤来完成，你也可以做出美味的披萨。

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披萨是大家很喜欢吃的一种美食，因为有各种口味的，如水果披萨、火腿肠披萨、海鲜披萨、牛肉披萨等等。那么，大家知道吃剩披萨冷冻还是冷藏？吃剩披萨是冷冻好还是冷藏好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

吃剩披萨冷冻还是冷藏

冷冻。冷冻可以保存放长时间，冷藏会造成其营养流失。披萨是一种发源于意大利的食品，它是一种在圆形面饼上覆盖番茄酱、奶酪等其他配料，经过烤制而成。冷冻后的披萨加热时先解冻，然后放入微波炉加热即可。

披萨的保存方法

(一)烤熟保存

1、整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火，中下层，15分钟饼边金黄即可。烤熟的饼密封或冷冻保存待用。

2、第二天拿出烤熟的饼皮，放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，10分钟可以吃了。

(二)生坯保存

1、将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。

2、用时，提前拿出室温软化，披萨盘刷油，放入披萨饼坯，用手按成边缘厚高型，中间用叉子均匀扎孔。放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，15分钟可以吃了。

披萨的口味

【培根牛肉披萨】

面团材料：400克餐包粉 280克水 糖15克 玉米油25克 盐1.5克 酵母5克

馅料：培根，黑椒牛肉，彩椒，青椒，洋葱，马苏里拉，番茄酱，披萨草

做法：面团材料揉成光滑面团发酵2倍左右，然后擀成厚片放入披萨盘，刷上番茄酱、撒披萨草，马苏里拉，接着将所有馅料都放入，再次铺上马苏里拉，放入空气烤烤箱，190-200度大约20分钟就可以了。

【海鲜披萨】

材料：白鲨餐包粉500克 酵母5克 玉米油30克 水230克 盐2克 糖30克

辅料：虾，肉肠，午餐肉，鱼丸，洋葱，青椒，马苏里拉 ，番茄酱，披萨草

披萨模具：学厨10寸、8寸和6寸各一个 烘焙时间：风炉190度15分钟

做法：1、所有材料放入面包机启动和面30分钟就好。然后发酵2倍左右

2、将肉肠、午餐肉都切片，虾仁用盐和胡椒粉抓拿洗干净焯烫备用。青椒切丝，鱼丸切片。

3、发酵好的面团轻轻按压排气，松弛15分钟，然后放入披萨盘中铺好，并且叉些小孔、接着刷上番茄酱，撒上马苏里拉、将辅料都全部放上，最后再次撒上马苏里拉放入预热好的风炉烤到表面马苏里拉融化即可。

【三文鱼肠披萨】

材料：新良老面粉220克 蛋液30克 糖20克 水90克 盐3克 酵母2.5克 黄油20克 馅料：马苏里拉适量 青椒少许 西蓝花适量 三文鱼肠2根

1、除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟左右，然后加入软化的黄油继续揉成光洁面团，全部大约30分钟左右然后放在温暖的环境发酵2倍以上

2、这中间将芝士香肠切薄片，西蓝花放入热水焯烫过凉、发酵好的面团排气后松弛10分钟，然后擀成和多功能锅一样大小放上去，并且叉些小孔

3、刷一层番茄酱，放点披萨草，撒上马苏里拉，放入西蓝花和青椒，最后再撒上适量的马苏里拉、将多功能锅盖上，选择中火煎，看表面马苏里拉融化了就可以啦。

【黑橄榄火腿披萨】

面粉200克 牛奶120克 玉米油10克 盐2克 酵母3克 糖20克

辅料：骨香火腿片 青红椒 洋葱 黑橄榄 马苏里拉

做法：1、将所有材料放入面包机揉匀就好，发酵2倍以上、排气松弛10分钟左右、擀成烤盘大小，用叉子叉些小孔

2、刷番茄酱，撒上披萨草，接着撒上一层马苏里拉、摆上火腿片，撒青红椒圈和洋葱圈，方式切片的黑橄榄，最后再撒上一层马苏里拉

3、放入预热好的烤箱210度25分钟即可、

【什锦水果披萨】

材料：高筋面粉160克 低筋面粉40克 糖20克 蛋液30克 水90克 盐3克 酵母3克 玉米油20克

辅料：猕猴桃 小番茄 杂蔬粒 马苏里拉 番茄酱

做法：1、将所有材料放入面包机内合面25分钟左右，取出发酵2倍以上

2、将猕猴桃去皮切小丁（猕猴桃选择稍微硬一些的），小番茄对半切开

3、发酵好的面团排气松弛10分钟左右然后擀成圆形、然后放入电饼铛上整好型，并且用叉子叉些小孔、刷上番茄酱，然后撒上适量的马苏里拉.接着放入水果丁和杂蔬粒、最后再撒一层的马苏里拉

4、电饼铛选择披萨程序，中途可以旋转下饼皮使其受热更均匀，看表面马苏里拉融化了即可。

【鲜虾培根披萨】

材料：中筋面粉250克 水165克 酵母3克 玉米油25克 糖25克

辅料：番茄酱 披萨草 玉米粒 鲜虾仁 培根 青椒 马苏里拉

模具：学厨9寸披萨盘（这个分量可以做2个脆底的）

做法：面团揉到扩展阶段就好发酵2倍以上，分成2份，取一份放入不沾烤盘中（嗯，真的不沾，我没有刷油）表面用叉子叉些小孔、刷番茄酱，撒披萨草、放上马苏里拉，然后添加虾仁、玉米粒、培根和青椒、入预热好的烤箱210度20分钟左右。取出，表面再次撒上马苏里拉（自己吃可以多放些，拉丝看着都舒服）继续烤5-10分钟看表面融化就好。

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