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曲靖2021/9/26 13:01:39 |
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曲靖是云南的地级城市，这里有着特殊的地理环境，素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称，今天就来盘点曲靖有哪些特产吧!
曲靖特产一：沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂，选用优质的沾益土鸡为主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口，十分美味。
曲靖特产二：宣威火腿
宣威火腿是云南曲靖的非常著名的特色产品，有着非常悠久的历史，但具体来源却难以考究。宣威火腿的制作工艺十分考究，对周边的气候环境，水土环境要求非常高，宣威火腿在制作的时候会选用优质的猪肉作为主要原料，再经过传统的加工工艺精制而成，最后所制作出来的宣威火腿吃起来肉质鲜嫩，油而不腻且香味浓郁，深受消费者的喜爱。
曲靖特产三：罗平老厂酒
罗平老厂酒是曲靖的传统地方名酒，有着悠久的历史，据记载，距今已有一百多年的历史了。罗平老厂酒选用优质的纯玉米，再采用传统的酿制工艺酿制而成。所酿制出来的老厂酒酒质醇厚，浓香纯烈，喝起来回味悠长。罗平的人会用此酒来招待客人，罗平老厂酒在1974年就被评为“省优质产品”的称号，如果你到了罗平，记得将罗平老厂酒带走哦!
曲靖特产四：饵块
饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃，有着悠久的历史，起源于明朝时期，至今已有数百年的历史了，饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的，食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用。饵块的食用方法多样，可以烤，炒，煮，卤，蒸，炸，无论是用哪种方法食用，都是非常美味的。
曲靖特产五：高良牛干巴
高良牛干巴是云南曲靖的特色产品，高良养殖牛有着悠久的历史，大多都是在野外自由生长，而高良的牛干巴就是选用这种牛为制作的主要原料，再配以食盐，辣椒等配料腌制，最后再经过传统的制作工艺制作而成，吃起来香辣可口，风味十足，食用方法也非常多样，可以直接食用，也可以炸着吃，煮着吃。
曲靖是云南的地级城市，有着“云南咽喉”的称号，来看看曲靖有哪些特色小吃吧!
曲靖特产一：抓抓粉
抓抓粉是云南曲靖的传统特色小吃，是曲靖人民夏季最爱吃的消暑美食，其制作工艺是风景徐，选用蚕豆淀粉为主要原料，再配以明矾水，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以各种调料，吃起来清凉甜润，富有韧性
曲靖特产二：沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂，选用优质的沾益土鸡为主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口，十分美味。
曲靖特产三：饵块
饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃，有着悠久的历史，起源于明朝时期，至今已有数百年的历史了，饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的，食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用。饵块的食用方法多样，可以烤，炒，煮，卤，蒸，炸，无论是用哪种方法食用，都是非常美味的。
曲靖特产四：马龙荞丝
马龙荞丝是云南曲靖的特色食品，有着非常悠久的历史，创始于明清时期，至今已有400百多年的历史了。马龙荞丝的制作工艺十分考究，选用荞丝为主要原料，再利用传统的制作工艺精制而成，色泽黄亮透明，吃起来香脆可口，营养丰富，还含有蛋白质，维生素等丰富营养。
曲靖特产五：富乐酥肉
富乐酥肉是云南曲靖的传统特色小吃，选用优质的猪肉为主要原料，再配以淀粉，鸡蛋，胡椒、八角粉等佐料搅拌均匀，最后油炸而成，所制作出来的酥肉酥脆可口，十分美味。
当你听到马龙二字是不是想到了咱们国家打乒乓球的那个马龙？在这里说的马龙呢是曲靖马龙区，是一个地名，怎么样,是不是很有兴趣对这里的特产了解一番呢？接下来我将给您介绍几款马龙区知名特产。
1.马龙藠头
藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。如此既好吃又治病之物，世间实为难得。
2.马龙乌鸡蛋
马龙乌鸡蛋清香可口，味道鲜美，营养价值比普通鸡蛋高几倍，且具有养心安神、益气补血的药用价值。野花沟的乌鸡蛋传统散养与无公害独特饲养的完美结合，具备土鸡的生长特点，蛋内无抗生素、无激素、无药残。蛋内胆固醇、脂肪含量比普通鸡蛋低20%，尤其适合产妇、中老年人长期使用。
3.马龙干巴菌
马龙干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，马龙县境内盛产。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，当地人把腌牛肉干称为干巴，因而此菌得名干巴菌。干巴菌刚出土时，呈黄褐色，老熟时，变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧，富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养成份。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。
4.马龙白灵菇
马龙白灵菇是云南省曲靖市马龙县的特产。白灵菇量种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。白灵菇，又称阿魏菇，属低温型草生菌，以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料，利用日光温室或空闲房屋等袋栽。
5.马龙荞丝
马龙荞丝早在明清时期就已驰名省内各州县。马龙荞丝具可色泽黄亮透明，营养丰富，香脆可口，含有大量的蛋白质、维生素的特点，是理想的馈赠亲友的礼品和美容健身食品。
曲靖是云南的地级城市，是少数民族的聚居城市，有着悠久的历史于灿烂的文明，如果你到曲靖一趟，曲靖这些好吃的特产你都知道吗?
曲靖特产一：沾益小粑粑
沾益小粑粑是云南曲靖的传统名点，距今已经有着数百年的历史了，在一九八几年的时候就已经非常出名了，大型宴席，婚礼嫁娶都少不了沾益小粑粑的身影。沾益小粑粑的制作工艺十分考究，主要选用优质的火腿，面粉，白砂糖为主要原料，然后再经过传统的制作工艺制作而成，吃起来松软可口，甜咸适宜，非常美味。
曲靖特产二：曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝是云南曲靖的传统风味食品，有悠久的历史，在1980年的时候曲靖的蒸饵丝就已经非常出名了。选用优质的稻米为主要原料，再配以韭菜和绿豆芽以及精心制作的甜面酱和肉酱，按照传统的制作工艺制作而成，吃起来鲜香适宜，美味可口。
曲靖特产三：沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂，选用优质的沾益土鸡为主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口，十分美味。
曲靖特产四： 高良牛干巴
高良牛干巴是云南曲靖的特色产品，高良养殖牛有着悠久的历史，大多都是在野外自由生长，而高良的牛干巴就是选用这种牛为制作的主要原料，在配以食盐，辣椒等配料腌制，最后在经过传统的制作工艺制作而成，吃起来香辣可口，风味十足，食用方法也非常多样，可以直接食用，也可以炸着吃，煮着吃。
曲靖特产五：饵块
饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃，有着悠久的历史，起源于明朝时期，至今已有数百年的历史了，饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的，食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用。饵块的食用方法多样，可以烤，炒，煮，卤，蒸，炸，无论是用哪种方法食用，都是非常美味的。
曲靖特产六：马龙荞丝
马龙荞丝是云南曲靖的特色食品，有着非常悠久的历史，创始于明清时期，至今已有400百多年的历史了。马龙荞丝的制作工艺十分考究，选用荞丝为主要原料，再利用传统的制作工艺精制而成，色泽黄亮透明，吃起来香脆可口，营养丰富，还含有蛋白质，维生素等丰富营养。
曲靖是云南的地级城市，是少数民族的聚居城市，有着悠久的历史于灿烂的文明，到曲靖，除了要感受当地的人文气息，欣赏当地的美景之外，罗平这些优质的特产值得你带走?
曲靖特产一：宣威火腿
宣威火腿是云南曲靖的非常著名的特色产品，有着非常悠久的历史，但具体来源却难以考究。选为火腿的制作工艺十分考究，对周边的气候环境，水土环境要求非常高，宣威火腿在制作的时候会选用优质的猪肉作为主要原料，在经过传统的加工工艺精制而成，最后所制作出来的宣威火腿吃起来肉质鲜嫩，油而不腻且香味浓郁，深受消费者的喜爱。
曲靖特产二：陆良板鸭
陆良板鸭是云南曲靖的极具特色的特产，陆良有着悠久的养鸭历史。陆良的板鸭会选用优质的陆良鸭为主要原料，再配以适量的盐，最后进行腌制，晒干即成。这样制作出来的陆良板鸭盐味适中，吃起来肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。
曲靖特产三：盐水石榴
盐水石榴是云南曲靖的特色水果之一，有着悠久的历史，在清朝光绪年间就已经非常出名了。曲靖会泽有着优越的自然环境，磷，钾含量偏高，非常适合石榴的生长，所种植出来的石榴果大皮薄，清香怡人，吃起来汁多味甜，因此曲靖会泽县被称为“石榴之乡”。
曲靖特产四： 高良牛干巴
高良牛干巴是云南曲靖的特色产品，高良养殖牛有着悠久的历史，大多都是在野外自由生长，而高良的牛干巴就是选用这种牛为制作的主要原料，在配以食盐，辣椒等配料腌制，最后在经过传统的制作工艺制作而成，吃起来香辣可口，风味十足，食用方法也非常多样，可以直接食用，也可以炸着吃，煮着吃。
曲靖特产五：罗平老厂酒
罗平老厂酒是曲靖的传统地方名酒，有着悠久的历史，据记载，距今已有一百多年的历史了。罗平老厂酒选用优质的纯玉米，在采用传统的酿制工艺酿制而成。所酿制出来的老厂酒酒质醇厚，浓香纯烈，喝起来回味悠长。罗平的人会用此酒来招待客人，罗平老厂酒在1974年就被评为“省优质产品”的称号，如果你到了罗平，记得将罗平老厂酒带走哦!
很多人对云南很熟悉，而对于云南的曲靖特产是否也熟悉呢？今天我们就一起来了解了解曲靖特产有哪些！
1.曲靖松茸
松茸是野生的珍贵真菌。有“蘑菇之王”的称誉。肉质纯白细嫩香味浓郁，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。
2.曲靖韭菜花
制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。
3.曲靖鸡枞
鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。
4.曲靖黄焖鸡
黄焖鸡可以说在滇东北就是一道名菜。鲜香的味道飘香十里。焖制的鸡肉，滑嫩鲜香，加上点滇东北丰富的土豆，味道更是回味无穷。而且更重要的一点事油而不腻，鸡肉的营养更是保存一绝
5.曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝风味独特。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩!
6.曲靖白果
白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。
