土豆

姜切末，蒜切末，葱切葱花。胡萝卜切丝，土豆切丝。土豆丝放入清水中浸泡一段时间。锅中加入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末放入锅中炒香，接着放入玉米粒、土豆丝和胡萝卜炒至断生。调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，盛出，撒上葱花即可。

怎么炒土豆丝好吃

食材：

玉米粒100克、土豆150克、胡萝卜半根、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根

清炒土豆丝的做法：

1、姜切末，蒜切末，葱切葱花；

2、胡萝卜切丝，土豆切丝；

3、土豆丝放入清水中浸泡一段时间；

4、锅中加入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末放入锅中炒香，接着放入玉米粒、土豆丝和胡萝卜炒至断生；

5、调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

土豆丝在炒之前，要先放入清水中浸泡一下，取出淀粉。

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土豆片是最常见的蔬菜之一，很多人喜欢吃，土豆片的做法也丰富多样，其中最常见的就是炒着吃了，炒土豆片其实也是有方法的，普通的炒土豆片没有什么新意，今天教大家一道口蘑炒土豆片，这道菜色香味俱全，口感鲜香，老少皆宜。

土豆片的做法

食材：

土豆200克、口磨100克、青椒10克、红椒15克、葱段10克、姜片5克、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鲜汤适量

炒土豆片的家常做法：

1、口蘑切片，土豆去皮切片；

2、青椒切片，红椒切片；

3、锅中水烧开，倒入口蘑煮3分钟左右，捞出；

4、口蘑中加入葱段、姜片、鲜汤，上蒸锅蒸1小时；

5、锅中倒油，油温烧至五成热，倒入土豆片翻炸，炸至土豆片呈焦黄色后捞出，取出口蘑；

6、锅中留底油，下入葱段 姜片、红椒、青椒，翻炒出香味，再下入口蘑、土豆片，翻炒均匀；

7、最后，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、蒜片炒匀，盛出。

小贴士：

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。口蘑是一种较好的减肥美容食品，含有大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

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排骨炖土豆怎么炖

主料：

排骨300克，土豆100克;

辅料：

姜6片，蒜1瓣，葱2根，花椒，八角，香叶，生抽，料酒，冰糖，豆瓣酱一勺，料酒适量，干辣椒;

排骨炖土豆的做法：

1.土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉，蒜葱切好；

2.排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水，盛出备用；

3.锅里倒油，炸一下土豆备用；

4.锅中放入，放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香，倒入排骨翻炒，然后倒入料酒炝锅，再倒入适量生抽；

5.接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖30分钟，倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟。最后加点冰糖，转大火收汁即可。

小贴士：

1、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳等症状；

2、马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。中医认为，马铃薯能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益。

排骨炖土豆是一道有名的东北菜，炖菜的特点就是用料丰富，口感丰富，今天介绍的就是排骨炖土豆的做法，这道家常菜做起来很简单，调味是关键，喜欢吃的小伙伴赶紧试试。

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不知道大家在炒土豆的时候，有没有发现土豆很容易粘锅。除了可以购买不粘锅之外，有什么办法可以解决炒土豆丝总是粘锅的办法呢?和小编一起来看看吧!

炒土豆不粘锅的方法

一、浸泡

首先把土豆去皮后切成丝，将土豆丝放入清水中浸泡约十分钟即可。这样可以让淀粉尽可能多的溶解，土豆丝才不容易粘锅;而且还可以可以在浸泡土豆丝的水中加入少许盐，浸泡出更多的淀粉。

二、快炒

炒土豆丝，速度一定要快，一定要记住不能用小火慢炒，等到油热的时候，快速把浸泡好的土豆丝倒入锅里，并快速的翻炒，差不多只需要两三分钟即可。大家要记得炒土豆丝的时候不用加水，也是防止土豆丝粘锅，而且味道会打折扣。

三、放醋

炒土豆丝的时候一定要等油热透了之后再下锅，土豆丝炒好后先放少许醋，然后再加盐和味精等调味品。否则土豆丝炒熟了也会粘锅。

看了这样简单的方法，小编相信小伙伴们已经学会了。现在就可以去试试炒土豆的方法，简单就可以炒出美味的土豆，再也不用担心粘锅的问题。

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土豆是一种好吃而且非常常见的蔬菜，可以作为主菜，也可以作为配菜，今天教大家用土豆做炖鸡，怎么做土豆炖鸡块呢？这是一道家常菜，鸡肉先炒后焖，不仅细嫩可口，也很入味，喜欢吃的快试试！

怎么做土豆炖鸡块

食材：

山药150克、土豆200克、鸡肉400克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、盐2克、酱油3克、老抽2克、胡椒粉2克、干辣椒3个、八角1个

简单的土豆炖鸡块的做法：

1、山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切断；

2、热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香，接着倒入鸡肉炒匀，调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟；

3、下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟；

4、煮至入味后，盛出即可。

小贴士：

做土豆炖鸡之前，鸡肉需要提前煸炒一下，这样能去除鸡肉的腥味，也能更加入味！

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土豆粉放冷水中浸泡，把猪瘦肉切片，小白菜和香菇切开，切好的肉加酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀，锅中放油和火锅底料，再倒入酱油和清水，放蘑菇块，水温升高后倒入白菜和土豆粉，然后加瘦肉，拌匀后中火烹煮，待食材煮熟后即可出锅。

土豆粉怎么做好吃

食材：

土豆粉，猪瘦肉，小白菜，香菇，葱花，酱油，料酒，芡粉

猪肉土豆粉的做法：

1.首先将土豆粉放入装有冷水的碗中浸泡，再把猪瘦肉切成片，小白菜和香菇切开，准备一些葱花。

2.切好的肉加入酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀。

3.锅中放入少量油和火锅底料，再倒入酱油和适量清水，放入蘑菇块，水温升高后倒入白菜和土豆粉，然后加入瘦肉，搅拌均匀后中火烹煮，待食材煮熟后即可出锅。

小贴士：

土豆粉要最后放，放太早容易煮烂。

猪肉需要提前腌制一下，让猪肉入味。

猪肉土豆粉是一道非常好吃的菜肴，采用的是炖煮的方法，用到了土豆粉、瘦猪肉、小白菜和香菇，用料丰富，汤鲜味美，是非常健康的一道菜。

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