土豆

鸡丁是一种非常健康的食物，一般是用来炒着吃。你知道鸡丁炒什么好吃吗？炒鸡丁的时候，可以加入不同的配菜一起炒，今天介绍的就是胡萝卜土豆鸡丁，除了有鸡丁之外，还加入了胡萝卜和土豆，这是一道色香味俱全的菜肴，鸡丁口感鲜嫩，胡萝卜和土豆都是非常健康的食物，好看又美味。

鸡丁炒什么好吃

食材：

土豆100克、胡萝卜80克、鸡胸肉200克、青椒30克、青豆20克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、盐1勺、生抽1勺、

胡萝卜土豆鸡丁的做法：

1、土豆去皮切块，青椒切丁，胡萝卜切丁；

2、鸡胸肉切丁；

3、锅中倒油，油温烧至六成热，加入葱姜蒜末炒出香味，下入鸡肉炒至变色；

4、再加入土豆块、胡萝卜丁、青椒丁和青豆，翻炒2分钟左右；

5、倒入适量清水焖煮5分钟，最后撒上盐，倒入生抽调味，翻炒1分钟，盛出。

小贴士：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。同时，胡萝卜还含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，还能能促进脾胃的消化功能。

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土豆是日常生活中比较常见的食物之一。在其他一些国家，土豆还可以替代主食来填饱肚子。但需要注意的是，发绿的土豆最好不要吃，不仅口感很麻，而且有毒。那么，平常购买来的土豆如何保存不会发绿呢？和小编一起来看看吧！

土豆怎么保存不发绿

如果土豆在保存中变绿，是不可以再吃的。因为这种使土豆变绿的物质是龙葵素，产生的龙葵素是有毒的。因此，变绿以及发芽的土豆都不能再食用。

保存土豆不变绿最重要的是避光保存。最好可以将土豆装进纸箱里盖起来保存，这样避免土豆进行光合作用。

存放土豆应做到以下五忌，分别是忌暴晒、忌潮湿、忌高温、忌杂居和忌红薯。一定要将土豆保存在太阳晒不到的地方，这样土豆就不会变绿。

如果将土豆保存在湿度过大、通气不良的地方就会霉烂。因此，如果家中比较潮湿的话，最好将土豆放在屋角的沙子上。

温度过高的话，土豆会生芽或腐烂。因此，堆放位置应该在光线暗的通风处。还有就是，土豆不宜与容易腐烂的菜放在一起。

最后，土豆不能与红薯存放在一起。如果将土豆和红薯放置在一起的话，要么红薯会出现僵心，要么土豆就会长芽。

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土豆是我们生活中经常会吃的，土豆口感绵香，可以直接炒着吃，也可以蒸着吃，还可以煮着吃，烤着吃，是营养健康的食物，兔肉是口感细嫩的肉食，兔肉怎么做好吃呢？兔肉可以和土豆一起吃，色香味俱全，简单入味。

兔肉怎么做好吃

食材：

兔肉200克、土豆100克、盐1茶匙、大葱切段、姜片适量、白糖1茶匙、黄芪1片、枸杞5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙

兔肉炖土豆的做法：

1、土豆切小块；

2、锅中倒入适量清水，兔肉放进去，焯透后撇出血沫，捞出；

3、另起锅倒适量油，油热后下入兔肉煸炒至变色，再下入姜片和葱段炒出香味，再烹入料酒和生抽，翻炒出香味；

4、接着加入热水、黄芪、枸杞和土豆，大火烧开，小火慢炖20分钟，再加入白糖和盐调味即可。

小贴士：

肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥。

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土豆丝是很多餐厅都有的一道菜，土豆丝做法多样，价格实惠，是很好的下饭菜。土豆丝想要做的爽脆可口还是不简单的，土豆丝是最常见的家常菜，一般的清炒土豆丝，也有醋溜土豆丝，醋溜土豆丝是鲁菜，简单又好吃。

家常醋溜土豆丝怎么做呢？今天就为你介绍正宗醋溜土豆丝的做法，喜欢吃的小伙伴可以学起来。

家常醋溜土豆丝怎么做最好吃？

主料：

土豆600克；

辅料：

花椒10颗。葱10克。大蒜2瓣。盐6克。味精3克。米醋30克。植物油1汤匙；

醋溜土豆丝的做法

1.土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好

2.土豆切成细丝

3.用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆

4.泡好后捞出控净水分

5.葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香

6.锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；

7.下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀；

8.淋入米醋，快速翻炒均匀即可。

小窍门：

1、土豆丝最好用刀切，保持纤维完整，口感好；

2、土豆丝泡水要充分，彻底去除淀粉才能脆；

3、急火快炒，后加盐，加早了容易蔫，就不脆了；

4、醋溜醋溜，醋要多放一些，酸味要突出。

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培根系由英语“Bacon”音译而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培培根，除了煎一煎作为早餐、切碎了炒饭，还能怎么吃？最常见的一道，就是培根卷了。培根几乎可以用来卷一切（尤其适合快熟的蔬菜，比如最常见的金针菇、芦笋等，但假如我们想卷豆角，那就把豆角焯熟了再卷啦）。

相信会有许多人和我一样，酷爱薯类，毫不介意自己被称为“土豆控”、“红薯控”！因为我们深深地了解：土豆，灰不溜丢的外表包裹下的是其诱人多变的美味，煎炸炒煮蒸，想怎么做就怎么做。土豆泥自然是十分常见的做法，但在土豆泥的外面又裹上一层培根，食材混合而带来的层次感、丰富感。今天小编教你做好吃的土豆泥培根卷，是不是已经让你忍不住跃跃欲试了？

土豆 两个、培根 四片、盐 2g、研磨黑胡椒 少许、黄瓜片 适量

1、首先把土豆洗净切大块儿，将土豆煮熟，煮熟的标志就是拿一根筷子插一下，可以非常容易插透；

2、然后用趁手的工具，把煮熟的土豆捣烂成泥，越细腻越好；再加入2g食盐、少许研磨黑胡椒，搅拌均匀，将土豆泥团成长椭圆形；

3、培根对半剪开，以一半培根包裹住土豆泥，平底锅烧热后改小火，可刷上少许底油，也可以不刷油，将土豆泥培根卷煎熟即可出锅！

好吃又美味的土豆泥培根卷，这就做好了，赶快来试试吧！

小提示

1、如果没有培根，也可以用五花肉切薄片，然后用酱油和白酒腌10分钟左右；培根在煎制的过程中本身会出油，所以即便放油，也只放少许油就可以了；

2、把土豆泥团成椭圆形时需少用力将土豆泥压实，避免在后面煎制时土豆泥碎掉；培根本身有咸味，所以里面的土豆泥尽量少放盐；

3、团成的土豆泥团的长度尽量大于培根的宽度，这样卷出来的卷更好看；如果想要包裹得更严实，也可以不剪断培根，包裹两层来煎制，还可以用牙签固定一下，更易造型！

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导语：看过《火星救援》的观众都知道，美国宇航员马克.沃特尼独自一人为了生存，用自制肥料用火星土壤种植土豆求生。星距离地球如此遥远，能填饱肚子的才是英雄。目前，NASA(美国国家航空航天局)将计划2030年代往返火星，试图在火星上种植土豆。希望他们能取得成功，想必这是全球天文狂爱者引以为傲的事。

《火星救援》科幻成真 nasa准备在火星种土豆

在地球上环境最近似火星的南美洲阿塔卡马沙漠，美国国家航空航天局(以下简称NASA)与“土豆专家”利马国际马铃薯中心(CIP)正在合作进行“火星土豆”的太空种植模拟实验。“NASA的科学家正在为制定一项在2030年代往返火星的使命而努力，同时也在尝试把在火星上种植马铃薯变为现实。”美国驻华大使馆4月19日在微博中写道。按照他们的说法，如果工艺正确，“炸薯条可能会登上火星的菜单”。

巧合的是，中国刚刚宣布预计2020年将发射首个火星探测器，而推进马铃薯主食化

并不是所有土豆都有资格成为“火星薯条”的候选者。目前在沙漠中进行试验的100个土豆品种，是以45∶1的比例脱颖而出的佼佼者。这些经过初期选拔的“强壮”土豆，对多种病毒有免疫能力，并在类似火星的岩石、酸性土壤中或少水、多盐条件下表现出了良好的产出率。选出这100个候选土豆后，专家还为它们准备了“特训”：从阿塔卡马沙漠运来的约91千克干土，加入大量二氧化碳的空气，以及紫外线辐射。一切严苛的训练，都是为了选出最适合登上火星，对抗辐射、干燥、失重和寒冷的土豆“特种兵”。

在地球上的仿火星条件实验室中培育土豆，以便未来可以在真正的火星上种植农作物。

火星爱土豆有其特殊的理由。火星表面的土壤加水后会呈较强酸性，而土豆恰恰适合弱酸性土壤——强弱酸性间的差距比酸碱两极容易处理得多。此外，火星距离地球如此遥远，能填饱肚子的才是英雄。土豆的营养均衡为谷物之冠，生长周期仅两个多月。在种土豆时，只要留有芽眼，切成块，土豆便能再次进入土中生出更多的土豆来。紧急时刻，它们还可以被用作微型电池。

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