桑葚

初夏时节桑葚大量成熟，在乡下，桑葚多了吃不完可以酿造成桑葚酒，它也是水果酒中的佳品，滋补养生效果非常显著，那么桑葚酒的功效与作用具体都有哪些呢?下面让我们一起来了解下。

【桑葚酒的功效与作用】

桑葚本身就营养价值丰富，其酿造成的酒的功效和作用当然不错，来看看喝桑葚酒的好处：

1、活络止血

饮用桑葚酒可以活血止痛，非常适合痛经、风湿、肩周炎、关节炎患者饮用，这类人群适当饮用桑葚就还起到辅助治疗效果哦。

2、健脾胃助消化

桑葚就可以健脾胃助消化，因为桑葚酒中含有多种酸性物质，像脂肪酸、苹果酸、鞣酸等，这些物质可以促进体内脂肪、蛋白质的分解，缓解消化不良等情况。

3、乌发的作用

桑葚酒的色泽偏紫黑色，这是因为桑葚就中含有大量的乌发素，它可以滋润头发让其更加乌黑亮泽，想要天然的漂亮黑发?桑葚就你值得拥有。

4、护眼

桑葚酒中含有对人体眼睛有益的营养物质，如果长期面对手机、电脑后眼睛容易干涩疲劳，这个时候适当饮用桑葚就可以消除眼睛的疲劳感，有助于眼睛健康哦。

5、预防心血管疾病

桑葚酒中含有丰富的脂肪酸，此类物质有降血压、降血糖、降血脂的功效，平时时常饮用桑葚酒还能预防血管硬化以及一些心血管疾病的发作。

6、提高免疫能力

桑葚酒不愧是养生保健类果酒，其中特有的营养物质可以抵抗疾病的入侵，有助于增强自身的免疫能力。另外桑葚酒还具有一定的抗癌效果，因为桑葚中含有大量芦丁，能抑制结肠癌细胞的生成，常吃桑葚或者饮用桑葚酒，可以抗炎、抗病毒、抗癌哦。

以上全面介绍了桑葚就的功效与作用，在桑葚马上成熟的季节，你还在等什么呢?桑葚走起吧。

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桑葚又叫桑果，是很有营养的水果之一，也是人们常食用的水果。新鲜桑葚不宜保存，于是人们会将桑葚晒干之后用来泡水喝。那么，如果用桑葚干来泡水的话，一次放几粒比较合适呢？而且干桑葚泡水可以天天喝吗？一起来看看吧！

桑葚干泡水一天需几粒
一般来说，大一点的桑葚干泡水一天二十五颗左右即可，而小一点的桑葚则需要五十颗。桑葚本身营养价值就很丰富，不仅有着很高的食用价值，还可以入药。晒干后的桑葚还比较容易保存。

桑葚主要分为黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚晒干后呈深黄偏黑色，紫桑椹晒干后呈深紫黑色。除此之外，桑葚干也有等级之分，长度1cm左右，部分在1.5cm以上的桑葚干是属于比较优质的。

干桑葚泡水能天天喝吗

干桑葚泡水有着丰富的营养价值，如可以起到美容养颜、补血清血、抗癌、抗衰老以及增强人体免疫力等作用。偶尔喝一次对身体有着很大的好处。

但需要注意的是，干桑葚泡水不能天天喝。这是因为桑葚味甘性寒，如果天天用桑葚干来泡水的话，很容易对肠胃造成影响。长期饮用就会导致脾胃虚弱。

因此，一周喝两、三次干桑葚泡水最佳。这样就不会使得桑葚伤害脾胃，还可以发挥出桑葚的美容养颜等作用。

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桑葚又叫桑果，早在我国两千多年前的古代就被作为补品了，在民间有“民间圣果”的称号。成熟的桑葚口感酸甜，非常美味。桑葚既被我们祖先作为补品，那桑葚的功效与作用一定很多，下面我们就来详细了解桑葚吧。

【桑葚的功效与作用】

1、生津止渴。

桑葚汁水丰富，具有生津止渴、促进消化的作用，适量的吃桑葚可以促进胃液的分泌，刺激肠道蠕动，有效预防便秘身体燥热等问题。

2、缓解眼睛疲劳

桑葚可以缓解眼部干涩、疲劳，具有明目养眼的作用，尤其适合长期面对电脑工作的办公白领，工作之余来点桑葚，缓解身心疲劳的同时为你提供能量，提高工作效率。另外，桑葚对脾脏有增重作用，可以防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，是具有一定保健功效的水果。

3、乌发美容

桑葚所含的营养种类丰富，其中所含的乌发素还能滋养人的头皮，可以让你的头发更加乌黑亮丽。不仅如此，桑葚的营养物质还能改善皮肤血液供应，有延缓衰老的作用，健体美颜功效强大。

4、辅助治疗疾病

桑葚中某些物质可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，这样可以用于某些疾病的辅助治疗，像高血压、贫血、高血脂等疾病患者就非常适合吃桑葚，可以一定程度改善病情哦。

【桑椹的食用禁忌】

我们知道桑葚的功效与作用这么强大了，想要利用好桑葚的价值，那你得先知道桑椹的食用禁忌，看看你都吃对了吗?

1、成熟的桑葚的紫黑色的，未成熟的桑葚的青色、青红色，没有完全成熟的不能吃。

2、桑葚是蛮爽口的，但是不宜多吃，吃太多反而容易引起溶血性肠炎，建议一天吃15~20颗桑葚就好。

3、成长期间的孩子不宜多吃桑葚。桑葚中所含的鞣酸丰富，它会影响人体对钙、铁、锌等微量元素的吸收。

4、糖尿病患者应谨慎吃桑葚，因为桑葚的糖分含量较高，要吃也先听听医生的建议。

又快到吃桑葚的季节了，希望本文对你健康吃桑葚有帮助。

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桑葚在夏季成熟。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚含有大量的水份，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。

桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤，并对苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥选择尿素或复合肥。

将成熟的桑葚洗净，去掉果肉，就可得到种子。桑葚种子可以秋播、夏播或春播，新种子可以秋播或夏播。要先用50°C的温水浸种，并对种子进行至少12 h的浸泡和催芽，当种皮破裂后，即可播种。

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桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，主要是在每年4-6月期间成熟。这时候的桑泡儿是口感最好、最甜的。需要注意的是，桑泡儿表皮比较嫩，很容易坏。因此，清洗的时候一定要注意，不要把桑泡儿的皮搓坏了。那么，桑葚该怎么清洗比较好呢?和小编一起起来看看吧!

桑葚怎么洗干净

在清洗的时候，要先带上手套，将桑葚用流动的水来冲洗，不要用力搓洗;接着，加入盐浸泡十五分钟左右，能去除病菌和虫卵;之后将桑葚捞出进行冲洗，冲洗干净后即可食用。或者也可以用淘米水、小苏打水来浸泡，也可以将桑葚清洗干净。

在清洗桑葚的时候戴手套，是为了防止果肉破损后流出紫色的汁液，染到手上。需要注意的是，先不要把果蒂去掉，否则污渍就会随水会渗进去。

桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。

具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等。此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质。

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最近正好是吃桑葚的季节，桑树上长出了很多“桑泡儿”，吃起来酸甜可口。路过大街上，也能看到一些小商贩在售卖桑葚。但是，桑葚是很脆弱的水果，在常温下放置一段时间就很容易坏。那么，桑葚有哪些保存的方法呢?和小编一起来看看吧!

桑葚怎么保存

1、腌制法

将桑葚轻轻搓洗干净，找一个密封的罐子把桑葚放在里面，然后将白糖或红糖放在上面，直至装满;接着，放进冰箱保存一个星期即可。

如果储存时间过长不会变质，但是会影响口感。把清洗的桑葚放在敞口的容器中，用保鲜膜包着或切成小袋，放冰箱冷藏。

2、晒干法

或者可以将桑葚用水洗，去除桑葚上的杂质和长茎;然后放在太阳下几天，晾晒期间要注意翻面，之后将桑葚密封在塑料袋中。

3、冷冻法

还可以把桑葚洗净，分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。这样可以很大程度上保存桑葚的新鲜。

4、加工法

除了可以新鲜食用外，还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等。

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