传统

洛阳是河南的省会城市，是十三朝古都，是国家历史文化名城，更是中国四大古都之一，到洛阳一趟，洛阳有哪些传统工艺品呢?

洛阳特产一：洛绣

洛绣是洛阳的地方传统工艺品，据相关文献记载，洛绣距今已经有着两千多年的历史了。洛绣的绣工精细，针法活波，图案秀丽，色彩雅洁，善于绣猫，构图丰满，形象逼真，活波欢快，施针简洁，民间刺绣有『图必有意，意必吉祥』的说法，并常用谐音和象征性手法。

洛阳特产二：洛阳剪纸

洛阳剪纸的河南省洛阳的传统手工艺品，有着悠久的历史，据相关文献记载，在汉唐时期，就已经有剪纸的风尚了。洛阳剪纸取材广泛，图文样式多样，分为单色剪纸和彩色剪纸两个大类，同时又分为简刻和繁刻两类，所制作出来的洛阳剪纸前者粗犷豪迈，造型简朴，后者结构繁茂，精巧秀美。

洛阳特产三：洛阳宫灯

洛阳宫灯是河南洛阳的特色传统工艺品，有着非常悠久的历史，创始于东汉，在隋唐时期非常兴盛，现在洛阳宫灯也是元宵佳节最常见的装饰品。洛阳宫灯品种十分繁多，有蝴蝶灯，罗汉灯，走马灯，红纱圆灯等多种样式，其造型优美，撑合自如，艺术性非常强，其制作技术也一直流传至今。

洛阳特产四：澄泥砚

澄泥砚是洛阳的传统工艺品，有着非常悠久的历史。据记载始于汉，在唐宋时期尤为兴盛。澄泥砚由于使用经过澄洗的细泥作为原料加工烧制而成，因此澄泥砚质地细腻，犹如婴儿皮肤一般，而且具有贮水不涸，历寒不冰，发墨而不损毫，滋润胜水可与石质佳砚相媲美的特点，因此前人多有赞誉。

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导语：立秋是秋天的第一个节气，若是在古代，人们会举办迎秋仪式，非常重视。在现代，虽然很少地方会举办这样的仪式活动，但传统美食还是不能少的，吃了传统美食，就相当于你迎接了秋天。那么，立秋吃什么传统小吃呢？以下为您介绍立秋各地十大传统美食。

立秋吃什么传统小吃 立秋各地十大传统美食

立秋美食

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

2、杭州吃西瓜

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

立秋美食

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

7、台湾省吃龙眼肉

《台湾通史风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

8、南京“啃秋”

本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

立秋食物

9、江南吃秋桃

在江南一带，有一个习俗，就是在立秋的时候是要吃桃子的。吃完桃子之后还不能把核丢掉，要把核收起来留到除夕当天。在除夕夜把桃核扔进火炉中烧成灰烬，预示着新的一年都平安健康。

10、吃清凉糕

立秋老金华有个习俗，这一天要吃清凉糕。

金华的清凉糕多由番薯粉或地瓜粉和水调制而成，吃的时候加点糖和薄荷，有的人还喜欢加点醋，外人会觉得奇怪，金华人却觉得别有一番风味。

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泉州特产有不少,除了工艺品、茶叶,还有不少泉州特色美食。700多年前被意大利人马可波罗称为“光明之城”的泉州，泉州这座历史城市有哪些传统的工艺品呢?赶紧来看看吧!

泉州特产一：德化陶瓷

德化陶瓷是福建省泉州德化的传统瓷雕塑烧制技艺之一，有着非常悠久的历史，始于新石器时代，兴于唐宋，盛于明清。德化有着优越的气候条件，温凉适中、四季分明、雨量充沛、雨热同季、潮湿多雾、日照略少等特点，非常适合烧制陶瓷。德化瓷的制作方法可分两种，一是选用优质的高岭土直接塑造成型，一是翻制模具后再注浆或拓印成型。德化瓷一般在土坯干后再根据需要决定是否上釉，而后放入窑中，在摄氏一千多度的高温中烧制出成品。

泉州特产二：惠安石雕

惠安石雕是福建泉州的传统雕刻技艺之一，有着非常悠久的历史，早在1600多年前的晋朝，惠安石雕作为永久性的艺术已被应用。惠安石雕主要体现在宫观寺庙的建筑设计、雕刻安装，寺内外塔、亭、柱、栏等的建造雕刻，以及对神佛造像出神入化的雕刻上。2006年5月20日，惠安石雕经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

泉州特产三：泉州花灯

泉州花灯是福建泉州的传统特色工艺品之一，有着非常悠久的历史，起于唐代，泉州花灯盛于宋、元，延续至今。泉州花灯集雕刻、绘画、书法、造型、配色、漂染于一身，极富工艺美术价值。灯中的人物故事，山水风光，民俗风情都饱浸浓厚的文化内涵，给人予陶冶与启迪，有着很高的文化价值。每年的农历春节，正月十五元宵节前后，人们都挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种吉利喜庆的氛围。

泉州特产四：泉州木偶

泉州木偶是福建泉州的一种民间工艺品，有着非常悠久的历史。泉州木偶用樟木刻制头坯，经裱背，盖上胶土，磨光，再施以彩绘，配以服饰。泉州提线木偶形象结构完整，制作精美，尤其是木偶头的雕刻、粉彩工艺，独具匠心，巧夺天工，泉州木偶头轮廓清晰，线条洗练，继承了唐宋雕刻、绘画风格，当代木偶头制作，在师承的传统技艺基础上，更侧重于夸张与变形，尤为强调性格化和表现力，乃驰名中外的民间工艺珍品。

泉州特产五：永春漆篮

永春漆篮是福建泉州的传统工艺品，有着非常悠久的历史，在明朝正德年间就已经有制作记载了。永春漆篮的制作工艺十分精细，如果细分的话，有30多道。而按大步骤来说，可以分竹编、灰工、漆画堆雕三步。所制作出来的漆篮具有高雅古朴、端庄大方、精巧玲珑的艺术风格，而且耐酸、耐碱、耐用等特点。

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肉孜节也就是开斋节，穆斯林在斋戒一个月之后举行开斋节，这时候人们会准备丰富的肉孜节美食慰藉一下自己斋戒的辛苦。那么肉孜节吃什么？今天我们就来介绍关于肉孜节的传统美食，首先要隆重出场的就是烤全羊了，这是最肉孜节的代表。

肉孜节吃什么 肉孜节的传统美食

肉孜节节日期间，家家户户都要倾其所有，拿出家中最好的食物，摆上一桌丰盛的酒席，与来访者一同尽情享用。烤全羊、手把（扒）肉、抓饭、粉汤、果品等，应有尽有；油香、馓子、羊肴、鸡馔等，随意品尝。这些丰盛的美味佳肴，都极富民族和地方特色，在做法上更显示出浓郁的传统色彩。

烤全羊

如烤全羊，就很有特点。据说，一般以一二岁的小绵羊为最好的原料。宰杀收拾干净之后，先用细盐内外擦抹，再抹上鸡蛋、面粉、胡椒以及辣椒等，用干净木棍将羊从头至尾穿过去，架到旺火炉中烧烤。不用太长时间，肉呈金黄色，便可以取出来食用。烤全羊的特点不仅反映在做法上，而且吃起来更是别有风味。烤好的羊肉，肉质鲜美松嫩，味道非常可口，是肉孜节宴会上的上等好菜。

抓饭

再如抓饭，也是十分富有特色的节日食品。从制作上看，它一般是把羊、牛、鸡或马肉块与洋葱、胡萝卜、葡萄干、木瓜片、植物油和大米放在一起，焖制而成。因此，它不仅营养十分丰富，而且味道香，还有利于消化。抓饭在制作过程中，材料可多可少，这可以根据拥有的原料而定，也由主妇的偏好决定。抓饭，是肉孜节开斋宴上的主食。一盆热气腾腾的抓饭端上桌，肉、菜、油、米的香味互相交织在一起，扑鼻而来。这对于斋戒一个月之久的人们来说，无疑是一种巨大的诱惑。所以，在这开斋宴上，人人都会放开肚子大吃特吃，直至吃得心满意足为止。

馓子

馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。

肉孜节的节日习俗

伊斯兰教规定，每个穆斯林每年必须封一个月的斋，也是信仰伊斯兰教的人们所要履行的一项重要“功修”。

封斋期间白天不吃不喝，甚至连咽口水也不允许。到了太阳落山之后，才能进行吃喝。所以这个节日也是宗教上沿袭下来的习俗。斋戒日期在伊斯兰教历的九月，这一月称为“斋月”。“斋月”可以出现在一年四季的春夏秋冬，原因是伊斯兰教历是纯阴历，以月亮出现的那天为月首，单月 30 天，双月 29 天，全年 12 个月，不置闰月，计 354 或 355 天，这样就比太阳历少 10 天或 11 天。它的月份和季节没有固定关系，所以“肉孜节”便会在一年四季中轮流出现。九月份封斋满一个月，到了十月一日改为正常生活，举行礼拜和庆祝活动，称为“开斋节”。新疆地区称为“肉孜节”。其实“肉孜”在阿拉伯语中，也是“斋戒”的意思。

在斋月期内，回族群众很重视“盖午尔夜”，也有的叫“坐夜”。关于此夜的确切日期，《古兰经》中无明文可考，回族群众通常从最后三个单日内选取居中之日。即第二十七夜。“盖德尔”原为“前定”、“高贵”之意。

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每一个节气都有要吃的食物，春分也一样。春分是二十四节气之一，在春天的中间，这个时候不少人会庆祝，也会吃一些传统食物，所以春分吃什么传统食物很多人不知道。一起来了解一下吧！

春分吃什么传统食物

春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

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腊八节是我国汉族的传统节日，在这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八节是在每年农历的十二月初八。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。一般过了腊八节之后，温度就会急转直下，而且过了腊八就是年。

在腊八节这天，人们除了喝腊八粥，还有在泡腊八蒜的习俗，将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，倒入醋、封上口，蒜瓣会逐渐变成像翡翠一样。在安徽省黟县地区，腊八豆腐是民间的传统小吃之一。在陕北高原地区，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

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