山楂

山楂在秋季成熟，成熟期一般在9-10月，但不同的地区、种植环境、品种和管理技术等都会造成成熟时间的差异。山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。

山楂喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。

山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

---

山楂是一种独特的水果，很多人不喜欢直接吃它，因为它真的太酸了，就像人们不喜欢直接吃柠檬一样。不过将山楂做成冰糖葫芦后，很是招人喜爱。别看山楂酸，其实它对人有很好的养生保健作用，那山楂的功效与作用具体有哪些?我们一起来了解下。

【山楂的功效与作用】

1、美容抗衰老

山楂中含有大量的维生素C以及某些营养物质，有清除自由基能起到抗氧化的作用，从而帮助人延缓衰老。另外，维生素C可以起到美白美容、抗衰防老和防止色素沉着的作用。

2、健胃消食

山楂很酸是因为里面含有丰富的酸类，其中包括有机酸、果酸、鞣酸等酸性物质，它们可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化，可见山楂的消失作用不是假的。

3、降压降脂

山楂中含有山楂黄铜和三萜稀酸类这两种物质，它们能够起到降压降脂的作用，保护我们的心血管系统监控，防治各类心血管疾病。

4、活血化瘀

山楂还有不错的活血化瘀功效，化瘀血而不伤新血，可以用来辅助治疗血瘀型痛经和产后腹痛。

山楂适合哪些人群?

1、一般人群皆可食用山楂，尤其适合消化不良者食欲不振、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。

2、不过像孕妇、儿童以及胃酸分泌过多的人群，不建议食用山楂哦。

山楂的吃法其实有很多，除了加工成山楂片、冰糖葫芦，还可以将山楂用来泡水水，也可以做山楂果酱等。

---

有些人就算没有吃过新鲜的山楂，但一定吃过冰糖葫芦，其口味酸甜，非常符合胃口。但有一个流传的说法是孕妇不能吃山楂，因为孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，这有根据吗?孕妇可以吃山楂吗?想要健康吃山楂，你应了解下关于吃山楂有什么禁忌。

孕妇可以吃山楂吗?

可以肯定的告诉大家，孕妇是可以吃山楂的，至于流传的孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，但这个说法是没有的根据的，在科研文献中并没有关于吃山楂引起宫缩的记载。

其实孕妇适量吃新鲜山楂水果，还可以帮助缓解孕吐和增加食欲，不过需要注意的是，食用新鲜山楂，适量就好。

吃山楂有什么禁忌?

山楂对于一般人群来说都是可以吃的，但下面这些人在食用的时候应注意。

1、儿童

处于成长期的孩子在尽量少吃山楂，因为山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，如果儿童吃了山楂不及时刷牙的话，会影响其牙齿的健康。

2、脾胃虚弱的人

山楂中含有丰富的各种酸类，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃健康的人吃影响不大，但是脾胃虚弱的人吃可能会引起不适，应少吃。

3、低血脂人群

山楂本身就具有降血脂降血压的作用，如果自身体质本身血脂偏低或者血压偏低的话，还是不适合大量吃山楂的。偶尔尝尝解解馋就行了。

4、空腹不适合吃山楂

也不是说空腹一定不能吃，只是空腹吃山楂可能会引起胃部不适。因为山楂含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，尽量在不在空腹情况吃吧。

以上就是关于吃山楂的一些常识，你都get到了吗?

---

山楂核不能直接吃，因为核较硬，不能消化。山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或作果脯果糕。山楂在我国山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

山楂是落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

山楂果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。

山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。

---

将勺子长柄的那一端插入山楂底部旋转一圈山楂核就被拽出来了;或者利用专门的去核器来去除山楂核;也可以找个小钢管或者笔管从山楂的底部向头部用力的捅，就会将山楂核全部顶出来。

方法一：用勺子去山楂核

将新鲜的山楂洗净，准备一个长柄勺子，用勺子一端的长柄，轻轻插入山楂底部，然后旋转一圈后，用手轻轻地推深扎底部，整个山楂核，就被拽出来了。

方法二：用去核器去山楂核

用专门的去核器先在山楂屁股上硌一下，轻轻一转，拔出，再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核和山楂屁股就都处理干净了。

方法三：用小钢管去山楂核

准备一个十公分干净的小钢管，将山楂洗净后，用钢管先挖去山楂头部黑色的部分，然后摘掉山楂蒂，右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅钢管，这样就会把山楂核全部顶出，没有钢管，可以用笔管代替。

---

暖暖冬日里，约上好友，寻觅一种花香扑鼻的自然情怀。今天小编要带领大家一起走进肇庆的广宁木格，走进一片映雪缤纷的诗意飘香。

沿着幽静的水泥乡村小道，一路蜿蜒，来到木格册田。木格册田处于广宁木格和怀集诗洞交界，沿着村道一路延伸，册田两边山高林密，众岭成脉，俨然是一个林业资源丰富的山沟。册田共有两个大型的大肉山楂树基地，一个是淘金坑农场，另一个是金族山楂树农场。

几千棵粗壮的山楂树连亩成海，撑起漫山遍野飘逸的白清如雪，甚是壮观。来到山脚，还没来得及欣赏满山的花色迷人，浓浓的山楂花香首先扑鼻而来。顺着花香指引，只见山楂花素素开，一树树纯洁素雅映入眼帘。

满山的丘地每隔三米多就有一棵健壮俊秀的山楂树，随着山头陡坡的弧度，一行行挺拔的风姿绰约，张扬着一个个伞形似的枝丫相连，撑起挥袖一片天的玉骨冰肌。远远看去，就像一场圣雪压枝欲低，满山春色惊艳了时光浅淡，留住了驻足凝视的双眸明亮。

漫步在山楂树林，让枝头的洁白笑靥轻抚脸颊，一种心旷神怡掠过心头。山楂花白得炽热、白得稠密，密密麻麻的洁白如雪，怒放生命的朝气蓬勃，挂满庆年丰收的喜悦，写尽“从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花”的风彩迷人。

五瓣洁白的花瓣点缀星星花蕊，绽放成最美的时光。有的在枝丫上荡漾春色无边；有的由叶柄微微低垂着娇涩万分；有的拥挤成一小簇花团，好一个“纯洁素白衬花丛，不媚持尊非上层”的意境唯美。

穿越山楂树林丛，赴一场山楂花之约的浪漫。漫山遍野的璀璨花海，我等你一树靓丽的悄然转身，留住你的人比花俏，还有醉倒樱雪飘落的回眸一笑百媚生。繁星点点醉遮容，漫天笑颜的风花雪月，迷住了林间飞舞的蝴蝶、蜜蜂，醉了红尘痴望。

只是，不知道温馨的蝶恋花痴迷了多少爱情向往？摄住了多少人的魂魄？勾起了多少《山楂树之恋》的知青爱情回忆？在黄昏时分欣赏山楂花，捕捉万丈霞光穿越林丛的亮丽妩媚，更是妙不可言。

湛蓝色的天边燃起了一片绯红的云霞，橙红的云彩轻漂着几许悠闲，霞光穿过山楂树丛，阳光在花瓣上跳跃着活力，染上几分浅红的笑意，醉了站在山顶举目远眺的目光。不远处群山环绕的小山村美景在村道弯弯下自由延伸，连同一片灿烂的春色迷人，尽收眼底，呼吸风轻云淡的暗香自来，如同置身于仙界飘然。

邂逅醉美的山楂花海，唯美了光阴的故事。“酸甜煮尽农忙苦，窜起村村日子红”。惊叹之余，我更佩服当地农民靠山吃山的辛勤耕耘，不仅种植了一片脱贫致富的经济林；种出了生活的红红火火；还种下了一片美丽的风景 。

PS: 山楂花的花期有一个月之长，最佳赏花时间是2月中旬。到广宁木格一天游，赏洁白如雪的山楂花，品当地美食:木格酒浸鸡，木格甜笋，黄沙鳖。一条乡村赏花游经济路线。各位喜欢赏花的朋友不要错过啦！赏花的时候要注意文明赏花，不折花枝，不留垃圾。

节日：木格镇第一届山楂花乡村生态旅游节

时间：1月28日10点-17点

地点：木格镇顺景小区内

路线：导航搜索“广宁木格镇石杰山楂花基地”，自驾导航可到。除了石杰山楂基地，还有道金坑山楂基地、白土山楂基地可赏花。

---