板栗

在日常煮栗子的时候，许多朋友都喜欢加入糖或者食盐，觉得这样煮出来的栗子更美味。最近有些朋友来咨询小编，栗子煮多长时间才能熟？煮板栗要多久时间才能熟？今日小编给大家分享一些比较实用的小妙招，希望可以给大家带来一些帮助。

栗子煮多长时间才能熟

煮二十分钟左右即可。具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水，在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食。

板栗怎么煮

一、清淡口味的煮法

步骤：

1、先把板栗洗干净

2、直接把板栗放到水里煮熟，大约煮半个小时即可。

小贴士：这种做法的板栗吃起来甜甜的。

二、五香口味的煮法

步骤：

1、先把板栗洗干净，然后用刀在板栗的表面开一条细逢。

2、在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟，同样半个小时左右。

小贴士：这种做法的板栗吃起来味道浓郁。

三、用电饭锅蒸煮

电饭锅配有一层可以蒸东西的，煮板栗时就是不错的工具。

步骤：

1、将锅里放水及少量的盐(一点点就好)

2、将板栗放在电饭锅的上层蒸，待水开10多分钟后即可。

小贴士：用电饭锅蒸出来的板栗又香又粉，味道很不错。

板栗家庭烹饪方法：

栗子烧鸡。

材料：仔鸡500克，栗子400克，姜片，葱末，酱油各10克，花椒10粒，精盐2克，味精1克，生姜50克，胡椒粉1克。

操作方法：将仔鸡去大骨，切成2公分长的丁。栗壳切成十字形，浸在开水中，剥去栗皮。将其放入大火中，下熟猪油烧至热时，加入栗子煎成黄色捞起。沥油爆油，锅中留油80克，加入鸡肉，姜片炒湿，下鲜汤，葱段，花椒，酱油，烧开，加入栗子烧至鸡肉熟透，栗子酥软，汁浓稠。

功能：益肝肾，健脾，润肤，养颜。

栗子核桃仁粥

原材料：栗子50克，桃仁50克，白米100克。盐分3克，鸡精1克。

方法：板栗切粒，桃仁切粒，大米洗净，加水煎煮。再取出一只锅，倒入适量清水，用中火煮开，下米，改小火煮到米花开。加栗子、核桃仁，再煲20分钟，加盐和鸡粉搅拌均匀即可。

作用：对孕期早期因脾肾虚弱而引起的阴道出血、眩晕耳鸣、小便频数等症有极好的食疗疗效。

进食板栗有什么好处？

1、板栗属于高淀粉食物，可以快速补充能量，对于减肥或者美容的女性来说，是最佳的食物选择，可以将板栗代替其他主食，还容易消化。

2、民间常用板栗来治疗老年肾亏，每天早晚生吃一个板栗，能够缓解老年人经常出现的小便弱频。进食适量的栗子能够补充碳水化合物，提供人体所需的能量，帮助体内脂肪代谢，具有养胃润肠，益气健脾的功效。

3、板栗中含有较多的不饱和脂肪酸，矿物质，维生素，经常食用板栗能够防止骨质疏松，预防高血压，冠心病以及动脉硬化，也是抵抗衰老，延年益寿的滋补食品。

板栗不能与任何食物同吃：

1、栗子+羊肉：上火，呕吐。

栗子是不能和羊肉一起吃的，因为栗子和羊肉都属于高热量食物，如果同时吃的话，很容易引起上火哦。此外，两者均不易消化，同炖共炒不宜，甚至同吃也会引起呕吐。

2、板栗+豆腐：可引起结石

豆腐干中含有氯化镁、硫酸钙等物质，而栗子中含有草酸，两者结合可以产生草酸镁和草酸钙。这些白色沉淀物不仅影响人体对钙质的吸收，还容易引起结石症。同样的，豆腐也不能和竹笋，茭白，菠菜等同吃。

3、栗子+杏仁：一起吃会胃疼

栗子不宜与杏仁同食，同食会引起胃痛哦。

由于杏子含较多油脂，易引发腹泄，故不宜与栗子同食，杏子属热性食品，有小毒，食用后易伤筋骨，导致老病复发，但杏子所含维生素C较多。

4、栗子+牛肉：胀气呕吐难消化

板栗所含的维他命易与牛肉中的微量元素发生反应，使板栗营养价值降低，且不易消化。牛性温，它有补脾肾壮腰足，补中益气，补肾益气，强筋骨的功效。

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板栗的营养价值很丰富，含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养物质，因此多吃板栗对身体有好处。那在购买板栗的时候应该如何挑选板栗呢?一起来看看吧!

新鲜板栗怎么挑

方法一：新鲜的栗子表面有比较多的细小绒毛，仔细看，细细的一层绒毛在表面。绒毛较少，板栗底部外表光亮的是老板栗。

方法二：尽量买形状较为圆的栗子，个头饱满的，一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜，两边都比较扁平的那种栗子相对差一些。

方法三：挑选颜色自然又均匀，外壳颜色较为鲜艳、褐色中少许透着红色的板栗，避开表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的板栗。

方法四：寻找板栗表面上是否有虫孔，如果发现板栗上有一些虫洞，说明里面的果肉被虫子蛀过了，内部有虫子。

方法五：买的时候用手捏一捏，买特别饱满的，捏起来比较硬的那种。捏起来坚实，果肉丰满，反之，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

在干燥的秋天，做上一顿板栗鸡腿焖饭简直不要太好吃，快去试试小编所说的挑选板栗的方法吧!还有板栗去皮的小窍门哦!

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栗子成熟的季节，大街到处是糖炒板栗的香味，引得人眼馋。板栗除了常见的炒着吃外，还可以煮着吃，口感更妙，尤其是煲汤，那么板栗可以煲什么汤呢?板栗煲什么汤好?今天就教大家板栗和什么食材搭配煲汤更美味。

板栗煲什么汤好?

一、板栗红枣排骨汤

板栗补肾壮腰，红枣益气补血，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。

材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。

做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。

二、板栗炖鸡汤

板栗和鸡肉简直是神仙搭配，板栗可以补脾健肾，活血强筋，加入鸡肉炖出浓浓汤汁，简直是人间美味。

材料：老母鸡1只，板栗300克，食盐5克，姜10克，黄酒50克，味精1.5克。

做法：将准备的鸡肉洗净斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。

三、花生板栗猪骨汤

此汤营养丰富，味道鲜美，能给人体补充丰富的脂肪，钙质，蛋白质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效。

材料：猪骨400克，带膜花生仁，去壳膜板栗各160克，食盐，味精各一匙。

做法：猪骨切段，洗净，花生仁淘洗干净，板栗洗净，用清水浸泡1小时后沥干，将所有食材放入砂锅中，加水盖过食材，开大火煮沸，然后改用小火炖50分钟，待猪骨煮烂时加精盐和味精调味即可。

四、栗子红薯排骨汤

板栗和红薯都富含糖分、膳食纤维、淀粉等营养物质，有很高的药用价值。喝栗子红薯排骨汤，可以补气健脾，强壮筋骨，滋阴补肾，帮助脂肪代谢，通便排毒。

材料：去壳栗子400克，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。

做法：排骨洗净，切块，放入开水煮去掉浮沫;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

板栗可以煲什么汤呢?以上推荐的四款板栗养生汤不妨在这个季节试试，和糖炒栗子不一样的味道哦。

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板栗烧鸭是一道传统菜肴，在鸭肉里面加入了板栗作为配料，风味独特。鸭肉的烹饪方法比较多样，板栗烧鸭搭配板栗的香味，不仅营养丰富，也很好吃。今天教大家地道的板栗烧鸭的做法，喜欢吃的一起来做吧！

板栗烧鸭怎么烧

食材：

老鸭块500克、板栗肉100克、生姜5片、干辣椒3个、大葱10克、小葱2根、食用油15克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片、花椒10粒

板栗烧鸭的做法：

1、大葱切段，干辣椒剪断；

2、锅中水烧开，下入鸭块，再加入姜2片、料酒、小葱，焯水10分钟左右，捞出沥干；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜3片、八角、干辣椒、花椒炒出香味，放入鸭肉煸炒出油；

4、接着加入盐、生抽、老抽炒匀，再加适量清水、香叶、板栗煮沸，中小火焖煮1小时左右；

5、最后调入盐，再煮15分钟盛出即可。

小贴士：

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等。

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大家都知道板栗是不容易消化的食物，有些人经不住板栗的美味诱惑，一不小心就吃多了。板栗中的大量淀粉进入肠道不会及时消化，这样在肠道菌落的营养下会产生大量的气体，也就是我们说的胀气现象，那么板栗吃多了胀气怎么办呢?有什么方法可以解决食物胀气呢?下面就教大家几招。

板栗吃多了胀气怎么办?

一、吃一些促进排气的食物

肠道不消化，肠胃胀气，那么我们可以通过一些通气的食物来解决，效果还不错。比如说白萝卜、冬瓜、金桔等，这些食物适当吃点可以通气排气，有助于缓解体内的胀气现象。

首选白萝卜：白萝卜具有很好的促进消化的作用，其中萝卜中的辛辣成分能促进胃液的分泌，改善肠道机能，从而促进肠道蠕动帮助消化。经常吃萝卜的人你有时候会放屁，那就是在排气。将废弃排出体外，人就不会腹胀。

喝杯橘皮茶：橘皮茶对轻微的胀气立竿见影的效果，具体的做法也很简单。将50克新鲜橘皮，洗净后用手撕碎，再加加少许白糖，用开水冲泡就即可饮用。

二、吃一些促消化的药物

缓解胀气效果最好的当然是药物了，如果不是特别严重不建议吃药，如果胀气很严重，可以吃一些促消化的药物，从根本上解决胃部胀气的情况。

三、稍微运动一下

稍微运动一下可以促进肠道蠕动，帮助身体消耗肠道的板栗。当然运动并不是说你要去健身房、要去跑步，可以从散步开始，先多走几步路，待腹部的胀气缓解点点后，可以做一些腰部的运动，有助于废气的排出。

还有胀气严重的人可以多做家务来帮助消化，千万不要一直坐着、躺着，这样不利于淀粉的小孩。

【小贴士】在这要提醒各位，虽然板栗滋补，但是对于肠胃消化不能不好的人来说不可多吃，因为这样进医院的人不少，切忌。

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十月天气渐渐变冷，炒栗子终于上市了。一边剥一边吃糖炒栗子，根本根本停不下来。大家都知道板栗可以炒着吃，其实板栗生产也是可以的，那么板栗生吃好还是熟吃好呢?下面一起来了解吃板栗有什么好处。

板栗生吃好还是熟吃好?

1、板栗生吃补肾

唐代医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。可见板栗生吃是有很有好处的。生吃板栗可以补益作用，能调气，止吐血、鼻出血、便血。

中老年人每天生吃板栗三四枚，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

2、熟吃板栗健脾

板栗煮熟吃口感更佳，味甜清香，熟食板栗能缓解脾虚，和胃健脾的功效。板栗除了煮熟吃，还可以加工成各种糕点、糕饼，用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

吃板栗有什么好处?

1、提供营养与能量

板栗是碳水化合物含量非常高的干果，能供给人体提供能量。在饥饿时候吃几颗板栗就可以补充所需体能。常吃板栗还具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

板栗所含的营养物质种类丰富，像淀粉、B族维生素、蛋白质、脂肪等多种营养素等，素有“干果之王”的美称。对于某些心血管病，吃板栗有很好的防治作用，像高血压、冠心病、动脉硬化等患者，日常可以适当吃些板栗。

3、延缓衰老

板栗中所含的各种维生素可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，防止人体筋骨疼痛、乏力，有效延缓人体衰老，是非常好的保健食品。

中老年人经常食用板栗可以舒筋活络，有效治疗腰腿疼痛哦。

不管板栗生吃好还是熟吃好，反正你喜欢怎么吃就怎么吃，不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以一次性不要吃太多，两三颗为宜。

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