口味

长沙人的夜宵，一定少不了的就是口味虾，口味虾作为一道知名的美食，不仅外地人到长沙必吃，本地人更是爱到骨子里，长沙口味虾有很多种的做法，味道也非常好，那么长沙口味虾哪里最正宗？为你推荐这几家！

九子香辣蟹

九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅，全国多个地方都有分店，特色菜是：香辣蟹、口味虾、跳跳蛙。香辣蟹、口味虾是点单率最高的，螃蟹、虾子都是师傅每天现购的，味道鲜美，很新鲜，配合四川的红辣椒烧制，鲜中带点辣，极品美味。

步行街的九子香辣蟹环境非常不错，优美整洁，内部设计简单明亮，地面干净整洁，临窗的位置可以欣赏美女帅哥。

九子香辣虾在选料上非常讲究，虾子都是新鲜空运过来的，都是现杀、现炒、在长沙人熟知的口味虾基础上，追加了川式用料，吃起口味美鲜香，麻辣爽口。

地址：长沙坡子街7号(沿江大道口)

陈记油焖大虾

陈记大虾城是长沙风味老店，是最早做虾子的老品牌之一，招牌菜油闷大虾，是一味不可多得的风味美食。陈记选用的虾子均为湖里的清水虾，其具有肉紧嫩充实、虾身干净，比一般店里的“老虾”食用起来更加鲜美。一般口味虾的处理方法将虾之精华——虾黄，跟壳一并去掉了，而陈记独到的剪法，让珍贵的虾黄保留了，并且使虾子煮起来更加入味。

地址：湘江中路二段89号(沿江大道杜浦江阁斜对面)

刘氏口味虾

秘制鸡汁口味虾是刘氏的招牌菜，许多人闻名而来，原因在于：秘制的鸡汁味道超鲜，虾子完全入味，是虾中的极品。

刘氏的口味虾采用的是老长沙的做法，先炒后煮。在选料上，店主特别注意，不要蟹兵蟹将，每一个虾子都是“虾霸王”，并且保证都是鲜活的。祖传的秘制鸡汁已经无法用语言来形容它的鲜美，只能亲身体会了。

地址：长沙市岳麓区汽车西站附近，广大环球家具广场对面的巷子

唐记虾王

王家冲巷子里面的唐记虾王，摆在门口一脚盆的小龙虾真是看得到的新鲜！没有什么过多装修，桌椅都是摆放在店面旁，一种超接地气的即视感有没有！

最爱这里的口味虾，里面放了魔芋豆腐很入味，虾子个头超级大！虾尾开背去了虾线，新鲜又干净！还有凉拌牛肉也是一绝，很下酒！越吃越觉得辣的梭罗，越嗦越韵味！

地址：王家冲路84-88号

老梅园大虾城

据说，老梅园口味虾从1994年开张至今，有将近10年的历史了，从一家小店面到如今的三家连锁分店，已经成为老长沙人口中的“老品牌”。老梅园大虾城最出名的莫过于“鸡汤龙虾”，汤鲜，味美，虾肉足，经常供不应求。

鸡汤龙虾，顾名思义，就是用鸡汤做底料，从字面上就能闻到阵阵鲜香味。老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是——采用的是土鸡，而且鸡的大小都不超过3斤，鸡汤里只加一些姜片和盐，味道就已经非常鲜美了。

地址：（八一路清水塘店）长沙市八一桥下第一个门面

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月饼的馅实在是太多了，有鲜肉、豆沙、蛋黄、水果、冰淇淋、板栗、火腿、莲蓉等等。有些朋友没吃过鲜肉月饼，所以想提前了解下：鲜肉月饼是甜的还是咸的？鲜肉月饼是甜口味还是咸口味？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

鲜肉月饼是甜的还是咸的

鲜肉月饼是咸的。

别看鲜肉月饼现在火遍上海滩，但其实，它也算一个“外地饼”。上海的鲜肉月饼其实属于苏式月饼中的咸月饼。在上海，传统的月饼分三大流派：苏式、潮式和广式月饼。苏式月饼和潮式月饼的外观比较接近，但是起酥的方式完全不同。潮式月饼的酥层是旋涡状的，而苏式月饼的酥皮是包裹着馅分层的。虽然从起酥方式上鲜肉月饼跟着苏式月饼的大方向走，但扎根上海后的鲜肉月饼也有了一些变化，并逐渐演变为三大类别。

鲜肉月饼的保质期一般是多少

鲜肉月饼的保质期一般仅一天时间。

鲜肉月饼如果隔夜需要冷藏保存，且冷藏时间不宜超过两天。

鲜肉月饼由于肉馅很厚、表面有酥皮，因此烘焙温度不会很高、烘焙时间也有限，否则就会导致外部酥皮焦掉。这就导致了鲜肉月饼的保质期会比其他月饼更短，一般买回家后当天就应该吃掉。

鲜肉月饼的特点就是新鲜，不及时吃一是有食品安全风险，二也影响口味。

如果实在吃不完，应及时将鲜肉月饼放入冰箱，但即使放在冰箱中，鲜肉月饼的储存时间也很短。冷藏过的鲜肉月饼再吃前应复热，相比容易流失水分的微波炉，空气炸锅更适合复热月饼，用煎锅烤2-3分钟也可以。

鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油，在双倍油的叠加下，鲜肉月饼的热量很高，多吃不运动容易发胖，一般人一次最好食用1到2个。

鲜肉月饼的做法

1.把60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，并加入水油皮的其它原料(中筋面粉150克、水40克、砂糖40克，)，揉成光滑的面团，静置20分钟。要尽量揉出筋，不然容易破

2.把油酥原料(低筋面粉110克、色拉油55毫升)混合均匀，揉成面团，静置15分钟

3.趁这个时候做馅儿。榨菜切小丁，葱切末，所有原料混合，用筷子顺着一个方向搅打上劲

4.把水油皮面团揉成条状，切成16等分

5.把油酥面团也切成16等分

6.取一个水油皮面团滚圆压扁擀成像饺子皮那样。我没有擀面杖，用的是一个棍型的东西。操作过程中其他的皮都要用保鲜膜盖住

7.放上一块油酥面团，包好收口。像包汤圆那样。收口向下放置

8.16个都包好。操作过程中最好把做好的面团盖保鲜膜，防止变干

9.取一个面团，摁扁。用擀面杖擀成椭圆形

10.从上往下折1/3，从下往上折1/3，折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形;再重复折叠、擀平两次。要是干掉了结局就是我这样，破皮

11.放一点儿肉馅，不要贪心，多了很难收口的

12.收口向下放置，最后压扁，刷蛋清液，粘上芝麻。点芝麻的窍门是，拿筷子平的那头，沾水再蘸芝麻，就可以让芝麻轻松跟着走了。烤箱预热190°左右，中层烘烤20~25分钟即可。

月饼鉴别

一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。

二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

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卡乐比水果麦片是深受大家欢迎的即食代餐麦片，有八种不同的口味，每种口味都含丰富的水果谷物和营养麦片，那么哪种口味的卡乐比麦片好吃呢?以下好物君为大家推荐三款不得不吃的好味水果麦片。

卡乐比水果麦片经典原味

卡乐比水果麦片经典原味富含12种水果谷物，如苹果干、草莓干、木瓜干等水果干以及扁桃仁片、南瓜籽等坚果干。卡乐比水果麦片经典原味清甜不腻，适合搭配纯牛奶，搅拌后食用。

卡乐比减少糖麦片

对于不喜食糖，喜欢更清淡口味的减肥朋友，卡乐比减少糖麦片或许是更合适的选择。卡乐比减少糖麦片依旧含有丰富的坚果、水果配料，但是含糖量显著减少。除此之外，卡乐比减少糖麦片添加了豆乳，帮助提升麦片的口感，让这款麦片更加美味。

卡乐比抹茶风味麦片

喜欢抹茶口味的人不在少数，卡乐比抹茶风味水果麦片是抹茶爱好者不可错过又一款抹茶美食。卡乐比抹茶风味麦片适合加入纯牛奶或是原味豆浆使用，具有非常浓郁的抹茶香以及浓郁香脆的口感，惊艳你的味蕾。但是非抹茶爱好者未必能够接受这种特别的口味，请谨慎选购。

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小龙虾加盐静养一天，然后清洗干净备用。龙虾倒入油锅爆炒，下八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒等爆香。龙虾翻炒1分钟，下油辣子、牛肉酱、味素等调味料炒匀。加高汤大火煮沸，下紫苏、盐等焖煮15分钟。豆芽打底，虾和高汤加进去，撒上葱段即可。

长沙口味虾怎么做的？

主料：

小龙虾1500g，黄豆芽100g;

辅料：

香辣牛肉酱3g，辣椒红油2g，味素2g，五香粉2g，盐4g，油辣子4g，油5g，紫苏少许，高汤500ml;

口味虾的做法

1. 小龙虾放清水里，加少许盐静养1天，期间要换水几次;

2. 倒入二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹洗干净，虾去头除腮，清洗干净;

3. 锅里倒油，下龙虾过油爆炒，然后下八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料一起爆香;

4. 龙虾翻炒1分钟，下辣油辣子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀;

5. 加高汤大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火焖煮15分钟;

6. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒上葱段即可。

小贴士：

1.虾很脏，要用清水静养至少一天，然后用二锅头、白醋等浸泡消毒，再手工清洗;

2.紫苏是做长沙口味虾一定要加的，有了这个才是正宗的口味虾。

口味虾的做法已经介绍完了，这道菜是长沙名菜，其实只要食材和配料准备到位，在家里也可以自己做，味道可以自己把握，在夏天吃口味虾是个不错的选择。

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嘉兴粽子有十几种口味，常见的嘉兴粽子馅有蛋黄肉粽、豆沙粽、鲜肉粽，红枣粽、板栗粽等等。

一、蛋黄肉粽

蛋黄肉粽是中国传统小吃，属于广式粽子的一种，嘉兴粽子的主要口味之一，制作原料主要有糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶等，将五花肉烹饪好，糯米洗净泡好，粽叶做漏斗状，开始放糯米和五花肉，蛋黄等，包好后放入锅里煮熟即食。粽叶混含着鲜肉香气，蛋黄又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。

二、豆沙粽

要说嘉兴粽子有哪些馅比较符合大众口味，推荐这款豆沙粽，豆沙粽选用的是浙江地区的优质粳糯，这种糯米粘性比较好，颗粒均匀。制作原料有糯米、豆沙、粽叶等，粽叶选用长35—37cm，宽10cm的自然生长的粽叶，自然清香，做出来的粽子香糯Q弹，带着淡淡的豆沙香味，香甜的口感鲜美无比。

三、鲜肉粽

嘉兴粽子有几种口味是一定要品尝一下的，其中一个就是鲜肉粽，鲜肉粽里面嘉兴粽子最有名，也是最受欢迎的一种。外层粽叶极耗人工刷洗，米饭绵密软嫩。用50年传承口味酱过的圆糯米包粽，非常好吃。制作原料主要有糯米、五花肉、箬叶等。

四、红枣粽

嘉兴的红枣粽子是传统口味，由糯米、小枣、粽叶等食材做成，营养健康，具有养益气、补脾健胃、轻身延年的作用，红枣的养生效果大家都知道了，所以讲红枣包进粽子里面既增加了粽子的香味，同时也更营养了。红枣粽黏黏的，糯糯的，有粽香和枣香，口感相当有特色。

五、板栗粽

板栗粽是嘉兴粽子中比较全新的一种口感，板栗粽软糯回甜，粽子外脆里嫩，口感比较突出，板栗粽用到了板栗、五花猪肉、白糯米、肉酱、花生等等，食材比较丰富，和传统的肉粽比起来，更加的突出了特色，选料也很讲究，口感互补。

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茶π是读“chá pài”，读音是“茶派”。茶兀的正确写法是“茶π”，是农夫山泉在2016年推出的新品果味茶饮料，有四种不同口味，分别是：柚子绿茶、西柚茉莉花茶、蜜桃乌龙茶、柠檬红茶。农夫山泉为茶π推出的个性签名是“茶π自成一派”，因为π作为无限不循环小数，象征了无限不循环的青春，充满无数的可能性。

茶π的四款产品也是各有特色，每一款都自成一派，富于个性，将果香与茶香自然融合，口感清爽独特，充满回味。代表了在高颜值的外表下，执行着严苛的工艺标准，不断砥砺自我，追求更好。

兀采用的是圆周率用希腊字母π（读作pài）表示，是一个常数（约等于3.141592654），是代表圆周长和直径的比值。它是一个无理数，即无限不循环小数。

在日常生活中，通常都用3.14代表圆周率去进行近似计算。而用十位小数3.141592654便足以应付一般计算。即使是工程师或物理学家要进行较精密的计算，充其量也只需取值至小数点后几百个位。

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