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山竹2020/7/8 16:02:48 |
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山竹是一种常见的热带水果，它既可生吃又可以制成果脯。不过在吃山竹之前，都需要将它的果皮掰开。
先将它上面的果梗掰开，接着用两只手握住山竹。双手同时用力往中间挤，这样就能看到一条缝隙出现，要注意不要用力过猛，将它小心的掰开，就可以直接食用。
用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，果皮切开之后皮会很好剥。如果没有露出果肉，就用刀从一侧轻轻切下去，不要切到果肉。
温馨提示：山竹是凉性水果，虚汗体弱的人要少吃，并且正常人也最好每天不要超过三个。
山竹又叫莽吉柿，莽吉柿对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。排水条件要求好，莽吉柿快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长;年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，一般均匀分布的降雨量更有利于莽吉柿的快速生长。
莽吉柿早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。莽吉柿寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为10-12月，以11-12月产量较高。
山竹是著名的热带水果之一，可以生食或制成果脯。现在正好是吃山竹的季节，其含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，一般人均可食用。但是，山竹的果肉和果皮颜色很不一样，其果皮也很厚。那么，山竹怎么剥皮呢?和小编一起来看看吧!
山竹怎么剥皮
首先，去除山竹上的叶子，如果叶子摘掉后露出果肉，则用菜刀沿着其中两瓣果肉缝隙切下去;如果没有露出果肉，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。在掏果肉时，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩。
或者，在拿到山竹之后去掉上面的山竹蒂，双手一使劲就会出现裂缝;这时候再轻轻掰开，直接用牙签挑出来吃就可以了。
如果水果刀有的话可以用中间切开一圈，不需要过分的使劲切到白肉;轻轻一转就可以掀开盖子，能看到连接处特别干净。
不太建议直接用手从底部开，这样手上会都是红色汁水。相比较而言，水果刀清洗起来会比较方便。一般人都可食用，体弱、病后的人更适合。
莽吉柿含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
相信大家肯定吃过山竹，里面的果肉长得和大蒜比较像。山竹的吃法有很多，可以生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。需要注意的是，山竹的果皮苦涩，最好剥皮的时候避免果皮的汁液沾到果肉上，影响其口感。那么，山竹是凉性还是热性的水果呢?吃多了会上火吗?和小编一起来看看吧!
山竹是凉性还是热性
山竹是凉性水果。山竹味甘性凉，含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。一般人都可食用，体弱、病后的人更适合，但不宜过多食用。
山竹为著名的热带水果，可生食或制果脯，外果皮中的红色素可用来制染料。原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培;中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。
莽吉柿可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
山竹含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
中医认为，山竹有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。但是，体质本身虚寒者则不宜多吃。
山竹的营养价值很高，保健功效也很出色，人们食用以后对身体有多种好处。但山竹还是有一些食用禁忌的，比如山竹不能和什么一起吃你知道吗?关于更多山竹的食用禁忌，请看下文。
山竹不能和什么一起吃?
山竹+豆浆：会让我们的身体产生不适感，对我们的身体来说是一种负担。
山竹+啤酒：会对我们的健康产生一定的威胁，对我们的身体影响是非常不好的。
山竹+白菜：这两种食物分开吃对我们的身体是非常好的，但是一起吃会产生不好的反应。
山竹+冬瓜：这两种食物一起吃，对我们的健康会造成一定的威胁。
山竹+苦瓜：苦瓜可以降火，山竹可以开胃，但是搭配在一起吃对我们的身体非常的不利。
山竹+芥菜：对我们的身体是非常不好的。
山竹+西瓜：这两种食物都属于凉性食物，一起吃会容易造成腹泻。
山竹的食用禁忌
1、山竹不能和寒性食材一起吃
山竹这种水果性质寒凉，有出色的清热解毒功效，平时食用时它不能和其他寒性食材一起吃，不然会让人们体内的寒气增加，会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，对身体健康不利，像生活中常见的冬瓜、白菜以及苦瓜等，就都是寒性食材，它们是不能与山竹一起吃的。
2、山竹不能过量食用
山竹平时食用时要适量，过量食用会对身体不利，虽然山竹能抗氧化，也有多种抗病毒成分，但是这种水果中的酸性物质较多，人们过量食用以后会让身体内的酸性物质增加，诱发酸中毒。另外山竹中的纤维素含量出比较高，它们会吸收肠道中的水分，过量食用会引发便秘。
3、糖尿病人禁食山竹
山竹是一种高糖份的水高，人们食用以后血糖会快速升高，对糖尿病人的病情控制不利，严重时会让病情加重，因此糖尿病人应该禁食山竹，另外山竹中的微量元素钾含量也比较高，那些患有肾病和心脏病的人在食用山竹时也要多加注意，以免加重病情，对身体健康不利。
山竹虽好，但是要谨遵山竹的食用禁忌，以免不当的食用给身体造成麻烦。
山竹是一种常见的热带水果，它既可生吃又可以制成果脯。不过在吃山竹之前，都需要将它的果皮掰开。
先将它上面的果梗掰开，接着用两只手握住山竹。双手同时用力往中间挤，这样就能看到一条缝隙出现，要注意不要用力过猛，将它小心的掰开，就可以直接食用。
用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，果皮切开之后皮会很好剥。如果没有露出果肉，就用刀从一侧轻轻切下去，不要切到果肉。
温馨提示：山竹是凉性水果，虚汗体弱的人要少吃，并且正常人也最好每天不要超过三个。
莽吉柿是典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。但是，当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制;当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。
莽吉柿早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。莽吉柿寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为10-12月，以11-12月产量较高。
山竹一般是剥皮生吃或者榨汁。山竹是著名的热带水果，原名莽吉柿，又名山竺、倒捻子，成熟后形如紫红色的小灯笼，有绿色的蒂。剥开果壳，就露出一瓣瓣像大蒜瓣的白色果肉，吃起来酸酸甜甜的，带有一点清新的味道，口感像柿子里包裹种子的胶冻状物质。
山竹含有丰富的蛋白质、糖类及脂类，而且所含的维生素和矿物质种类也很全面，食用后可为机体提供每日所需的营养素，能够补养身体，尤适合营养不良、体弱及病后人群调养身体。
山竹富含维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，这些维生素对皮肤有很好的保护作用，可以保持肌肤弹性，同时帮助我们美白皮肤。
山竹本身含有丰富的单宁酸，水分也比较多，吃起来酸酸甜甜的，会让人胃口大开。夏天因压力、睡眠或天气炎热等原因导致没胃口的时候，吃一点山竹可以起到提振食欲的作用。
