花生

黄豆、花生提前泡好，猪蹄剁成块，芋头切块，锅中放猪蹄、姜片、料酒大火煮开，捞出洗净，砂锅中放猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒、清水大火煮开，换小火煲1小时30分钟，放芋头炖30分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

猪脚汤怎么做好喝

主料：

猪蹄500克，，芋头300克，花生50克，黄豆50克;

辅料：

姜1块，料酒2勺，胡椒粉2克，盐;

芋头花生猪脚汤的做法：

1.黄豆、花生提前泡好；

2.猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净，切块，姜1块切；

3.锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开，捞出洗净；

4.砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟；

5.放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：

1、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

2、花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。

3、猪脚汤适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用，适宜产后缺奶者食用，适宜腰脚软弱无力者食用。

芋头花生猪脚汤的做法其实比较简单，猪脚汤是公认的健康食物，是食疗的最佳选择，今天介绍的是芋头花生猪脚汤的做法，口感浓香，适合男女老少。

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蒜2瓣切末，锅里倒入适量油，放入花生米，开火后不停地翻炒，直到炒成金黄色炸熟。炒熟后装盘，淋上少许白酒，放凉。碗中倒入生抽、醋、蒜末、糖、盐搅拌均匀调成料汁。最后将料汁浇到油炸花生米上即可。

花生米怎么做好吃

食材：

花生米200克，蒜2瓣，糖1茶匙，油适量，白酒1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙。

老醋花生米的做法:

1、蒜2瓣切末；

2、锅里倒入适量油，放入花生米，开火后不停地翻炒，直到炒成金黄色炸熟；

3、炒熟后装盘，淋上少许白酒，放凉；

4、碗中倒入生抽、醋、蒜末、糖、盐搅拌均匀调成料汁；

5、最后将料汁浇到油炸花生米上即可。

小贴士：

花生米要小火炸，否则容易炸糊。

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七彩花生产地在云南。七彩花生全名七彩野地花生，属豆科植物，是云南特有的花生品种，花生果仁皮为彩色且颜色丰富，故命名七彩野地花生。七彩野地花生是滇西南傣家历代传承的“土著”老品种，身披豹纹，颇具特色，在当地久负盛名。

七彩野地花生主要产自中国云南普洱孟连，除了多彩的果仁外皮外，七彩野地花生外壳纹路更深壑清晰，对内部的花生果仁形成了更有效的保护作用，这与花生的品种及土质有关。

七彩野地花生种植环境为海拔1000m，温度28-30°C，气候温润，四季恒温，雨量充沛，日照充足，环境无污染。七彩野地花生在种植过程中几乎不需要进行人为干预和化学污染，野生放养、自然长成。

七彩野地花生多氨基酸、少油脂，可作为休闲食品亦可作为日常食疗配餐食用，也有较多茶客钟爱把七彩野地花生当做茶点食用。七彩野地花生拥有极其丰富的食用方式和烹制方式，可单吃亦可与其他食材进行搭配食用。

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花生是我们日常常见的食物，可以生吃，也可以熟吃，可以搭配食材煮着吃，也可以当休闲零食吃。花生吃法多，营养价值高，那吃花生会胖吗?花生的营养价值有哪些呢?我们来详细了解下。

吃花生会胖吗?

适当吃花生并不会引起肥胖问题，但是由于花生所含的热量和脂肪非常高，多吃就可能引起发胖问题了。总的来说，这是一个量多则胖，量少无伤大雅的。

根据实际情况来看，一般人也不可能一次性吃太多花生，因为花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，你还没吃好多，就有饱腹感了。

花生的营养价值有哪些?

1、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。

2、花生中所含的维生素种类也非常丰富，包括维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素PP、维生素D。

3、花生富含多种矿物质元素，其中有钙、磷、铁等。

4、花生中还有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

吃花生要注意什么?

1、在晚上吃花生米非常不合适，特别是女性朋友们，晚上最容易造成脂肪合成，食用花生米造成发胖的可能性极高。

2、花生属于高脂肪、高热量食物，对于那些有冠心病、糖尿病、高血脂、高血压的人群来说，花生米对健康有一定的威胁，平时少吃为好。

3、痛风患者应避免食用花生，由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

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芝麻酱和花生酱都是生活中常见的调料，很多人在做饭和拌面时都会用到它们，浓郁的酱香会让人食欲大开。芝麻酱和花生酱从字面上来看，一个是芝麻做成的酱，另一个就是花生做成的酱。那么，芝麻酱和花生酱还有什么区别呢？

一、原料的不同

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，一般作为调料来食用。芝麻酱可分为，白芝麻酱和黑芝麻酱。而花生酱是花生油提取前的产物，具有花生的浓郁香气，花生酱也分为甜咸两种。

二、颜色不同

芝麻酱的颜色是红棕色的，颜色比较较深。而花生酱的颜色是灰色，颜色较浅。纯正的芝麻酱比较细腻，在瓶子里密度相似，基本不会变硬。可是花生酱时间放久了，瓶子下面的部分会变得比较硬。

三、用处不同

芝麻酱也是火锅里的麻酱，在吃火锅时会用芝麻酱当做酱料。涮肉后蘸上一些芝麻酱，香味十足口感非常好。花生酱一般作为拌鲜面条、馍馍、吐司面包或凉菜等的调味料，也作为甜饼、甜小笼包等陷料的调料。

四、营养价值的不同

芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。芝麻酱中丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落，另外芝麻酱还有不饱和脂肪酸，它具有调节胆固醇、降低血栓形成和血小板凝固、防止动脉硬化、抗等功效。而花生酱有大量蛋白质、脂肪，钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素，营养成分也更加的全面。

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1、花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。2、花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。3、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。因为花生皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。

花生是一种温性的食物，主要是能够起到养胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，对于一些脾胃不适，或者是经常的胃酸上涌以及脾虚湿气重的疾病，有很好的治疗的作用。

花生下奶催奶，也是有很好的作用，还能够促进肠道的蠕动，能够有效的改变大便比较干燥的情况，然后对于身体的发育，也是能够起到很好的促进生长的作用的。

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