才好

丝瓜洗净切片，葱切丝，姜切丝，鸡蛋打散，锅里倒适量油，油温烧至7成热，放入葱花、姜片炒香，锅里倒清水，加鸡精、盐和生抽，再加水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，然后淋入蛋液，快速滑散，再放入切好的丝瓜，开大火煮开，关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。

丝瓜汤怎么做才好喝

主料

丝瓜1根，鸡蛋1个

辅料

食用油1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，芝麻油几滴，葱1段，姜1块，水淀粉2汤匙

鸡蛋丝瓜汤的做法：

1.丝瓜洗净，切成片，葱切成葱丝，姜切成丝，鸡蛋打散。

2.炒锅里倒入适量油，油温烧至7成热，然后放入葱花、姜片炒香。

3.锅里倒入清水，加入鸡精、盐和生抽，再加水淀粉勾芡。

4.煮至汤汁浓稠，然后淋入蛋液，快速滑散。

5.再放入切好的丝瓜，开大火煮开，关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。

小贴士

丝瓜切片之后，容易变黑，可以将它放入清水中浸泡起来。

丝瓜可以直接煮汤，也可以先放入锅中炒一下，味道更香浓。

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西兰花洗净掰成块儿，浸泡20分钟，胡萝卜去皮切片，大蒜切末，葱切葱花，锅中加水和少许盐，大火烧开，放胡萝卜汆煮5-7分钟，再倒西兰花继续汆煮2分钟捞出，玉米淀粉加水调成水淀粉，油锅烧至7成热，放葱花、蒜末爆香，加盐炒匀，倒水淀粉翻炒，冒泡后倒胡萝卜和西兰花炒匀即可出锅。

西兰花怎么炒才好吃

主料

西兰花半个，胡萝卜1根;

辅料

玉米淀粉1勺，蒜瓣4瓣，盐少许;油2大勺;葱1跟;

素炒西兰花的做法：

1.西兰花清洗干净，掰成小块儿，然后放入淡盐水中浸泡20分钟;

2.胡萝卜洗净去皮，切成片。大蒜切成蒜末，葱切葱花;

3.锅内加入适量清水，加少许盐，大火烧开，然后放入胡萝卜汆煮5-7分钟，再倒入西兰花，继续汆煮2分钟捞出;

4.碗中放入玉米淀粉，加入适量清水，调成水淀粉;

5.另起锅，加入适量植物油，油锅烧至7成热，把葱花、蒜末放入锅中爆香，加少许盐炒匀;

6.倒入水淀粉继续翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。

小贴士

胡萝卜和西兰花一定要事先汆熟，这样做出来的菜肴不会有涩味，但是不能汆太久。

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蒜头外皮剥掉，放入已经消毒干净的容器内，码紧凑，加入盐少许加入4克盐，再加入糖和醋，一边加糖一边淋醋最好，加满，将罐子密封起来，放置一个星期就可以吃了。

糖醋蒜怎么腌制才好吃

用料

新鲜蒜头900克，糖400克，米醋500毫升，盐4克，白酒10毫升

糖醋蒜做法：

1.将蒜头的外皮剥掉，整齐的放入已经消毒干净的容器内，码紧凑。

2.加入盐少许加入4克盐，再加入糖和醋，一边加糖一边淋醋最好。

3.加满，将罐子密封起来，放置一个星期就可以吃了。

小贴士

蒜头剥皮之后，可以不用清洗，如果要清洗，一定要将蒜头表面的水分擦干。

可以加入少许盐在里面，也可以不加。

如果觉得这样糖化的慢，也可以放入锅里加热融化，但是锅一定要无水无油。

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蒜苔是从大蒜里抽出来的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。同时，蒜苔也是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔的吃法除了可以用来炒肉、凉拌之外，还可以将蒜苔腌制之后食用。那么，蒜苔怎么腌制才好吃呢?和小编一起来看看吧!

蒜苔怎么腌制才好吃

把蒜苔去梢，从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好；收拾好的蒜苔清洗干净，沥干水分后切成小段；把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。

再放一层蒜苔，撒上一层盐和白糖，搅拌均匀；取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去；用保鲜膜封口，拧紧瓶盖子。如果喜欢吃辣，隔一个夜晚就可以吃，再淋上点香油;如果喜欢吃醋，也可以适当加一些。

蒜薹(蒜苔)，又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，是蒜薹及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜薹和蒜头。

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

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将鸡翅洗干净，姜1块切成姜片，锅中加入清水，将鸡翅放入水中焯烫一下，捞出，锅中加入少许油，将鸡翅放进去煎至金黄，把姜片、八角放进去，炒出香味，可乐半瓶倒入锅中，再加入酱油适量，盐少许，大火烧开，转小火炖20分钟，大火收汁，装盘即可。

可乐鸡翅怎么做才好吃

原料：

鸡翅10只，可乐半瓶，姜1小块，八角，酱油，盐

可乐鸡翅的简单做法：

1.将鸡翅洗干净，姜1块切成姜片。

2.锅中加入清水，将鸡翅放入水中焯烫一下，捞出。

3.锅中加入少许油，将鸡翅放进去煎至金黄。

4.把姜片、八角放进去，炒出香味。

5.可乐半瓶倒入锅中，再加入酱油适量，盐少许，大火烧开，转小火炖20分钟。

6.大火收汁，装盘即可。

小窍门：

如果喜欢吃甜的，可以多加一些可乐。

收汁的时候，要翻炒一下，否则很容易糊锅。

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首先煮面条的时候，煮挂面和干切面温水下锅，煮湿面条的时候，要开水下锅。其次高汤煮面能让面条口感更加鲜美。最后一点就是，煮面的水加一点盐，这样能让面条口感更好。

面条怎样煮才好吃

水温

煮挂面和干切面的时候，温水下锅。面条煮至五六十度的时候，搅动一下，改小火，煮沸之后，再加凉水进去，煮，这样能让面条口感更加劲道。

煮湿面条的时候必须要开水下锅。大火煮面，面条煮开之后，同样的添加凉水继续煮，重复大约两三次。

高汤煮面

如果想要面条更香，可以用高汤代替清汤。高汤煮面，味道会更加鲜美一些，而且营养也更加丰富，面条会带着高汤的鲜味。一般选择鸡汤或者排骨汤，又或者大骨汤、牛肉汤等等。

放一点盐

煮面条之前可以放一点盐。在煮面条的时候，如果想要面条的口感更好，可以在水里面先加入一些盐，水温合适了之后，再把面条放进去煮，这样面条会更劲道，更好吃。

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