如何挑选

说起榴莲，那可真是一种让人又爱又恨的水果，现在又是吃榴莲的季节了，跑去超市买了个榴莲，但是切开发现肉好少。怎么才可以挑到肉多又好吃的榴莲呢?通过捏尖刺，看大小，闻味道这三种方法就能买到好吃的榴莲。

捏尖刺

榴莲上面长满的刺，它的作用可不是为了刺我们哦，我们可以通过尖刺来挑榴莲。如果尖刺又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，说明榴莲较软，比较熟;如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲没有成熟是不可以买的。

看大小

挑榴莲和挑西瓜的原理一样，看榴莲的大小和它的外壳颜色，这也是辨别榴莲成熟的方法。一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

闻味道

如果在购买榴莲的时候，看上了自然开口的榴莲，那么就可以直接通过闻气味来辨别榴莲了。因为一般来说，没有成熟好的榴莲是由一股的青草气味。而如果榴莲成熟好的话，那么榴莲的味道就是香浓馥郁，让人一闻就有食欲感了。但是如果榴莲有一股酒精的味道，那就说明榴莲已经变质了，还是别买的好。

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想要煮出香喷喷的米饭，买到好的大米是关键。买米总结出来的经验是通过一看，二闻，三咬，四捏，五抖选出好品质的大米。好的大米一般是呈半透明色，有着清香的味道。越白越没有味道的大米质量越差。

看一看：先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致，由此可判断是否是有不同品种的大米混合的，一般情况下，外表晶莹透亮的大米淀粉结构好，口感佳，而不太透明的大米可能口感较黏稠，水分大。

闻一闻：抓一把大米闻闻，加工的大米闻起来有大米的清香味，而陈米在接触空气时间太长后会让大米中的少量的脂肪酸氧化，会掩盖大米的清香味，甚至有异味。

咬一咬:取几粒大米细细咀嚼，有稍微粘牙、微甜、唇齿留香的是优质大米，口感坚硬一咬就碎的一般都是陈大米，这种大米做出的米饭口感差且没有香味。

捏一捏:新米因水分较多,用手使劲握捏时,感觉有黏性,甚至可以捏成一个团;而陈米捏起来无黏性,如散沙一般。如果手上粘有少量白色粉末是正常大米，如果有很多粉末或者根本没粉末的建议不要选购。

抖一抖：买大米时要注意，加工的大米也不能过度，否则没有蛋白质。捧起一把米，慢慢倒掉，看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米，如有则可能是加工过度或者大米质量较差。

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挑选罗汉鱼要看外观和鱼的肉质是否健康。方法有：1、看外观。一条健康的罗汉鱼必须能完全舒展开鱼鳍，眼睛精神有神，眼膜透亮，体型匀称，身体色彩亮丽。我们在挑选花罗汉子鱼时，要看子鱼的体形是否匀称，性格是否活跃，同一窝子的鱼要挑大的，不要挑小的。要选择颜色鲜艳的鱼。墨迹或珠点要扎实，身型较宽短，嘴型短平，这种鱼起头较早些。身型偏长的鱼，起头会迟一些。

我们在选购鱼时大多情况下要到信誉口碑比较好的水族店，还有鱼的品种也很关键，一条鱼是否健康美丽，有培养前途，除了先天血统外，后天的培育也很重要。特别是饲养及水质。

一只好的罗汉鱼一定要看其健康情况。一般来说同一窝鱼中，个头最大，食欲最旺盛的一定是一只健康的罗汉鱼，通常生长速度会比较快。相反的，个头儿较小的一般生命力比较弱，健康程度也是要略微差一点。

罗汉鱼选择注意体型越小，花纹越鲜艳的越是接近人工杂交，那么它的体质越容易感染疾病，寿命也随之缩短。

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海参不仅是一种美味佳肴，而且也是营养丰富的滋补品。由于海参价值比较高，又只在海里生产，其价格是比较高的。因此，市面上的海参良莠不齐，真假参半。一些不良商家额就会制造假海参，以此牟利。所以，大家在选购海参的时候，一定要注意挑选。那么，怎样挑选质量好的野生海参呢？

怎样挑选质量好的野生海参

1、看底足——野生海刺参一般生长在距离海域20米左右的海底深处，因为在海流大环境中，海参通过底足爬行来寻找食物，所以底足长得粗大、附着力强。

而养殖海参由于长期人工投食不需要移动，生活在浅水圈养池或人工池中，环境相对稳定，从而不受影响。所以，其底足的行动力下降，附着力差，且细小。

2、看形态——野生海参多为椭圆形，两头尖，中间有些粗，为典型的短、粗、胖，看上去非常结实。年龄越长的海参，这种特点越明显。而养殖海参长得细长，缺乏韧劲。

3、看生长年限——野生海刺参一般生长3-4年以上才能够达到捕捞的标准，生长的时间越久，其营养沉积的就越多，滋补的价值就越大。

养殖海参为了达到快速销售的目的，对海参进行快速催肥，一般在一年的时间就可以捕捞销售，其营养功效比野生海参差很多。

4、看口感——野生海参口感非常有嚼劲，味道鲜美，没有涩味；切口不仅细腻，而且又整齐而。养殖海参会有一种很重的泥腥味，这是因生长环境和海参的食物所决定。

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大家都知道，日常母鸡最适合用来炖汤，而公鸡适合红烧或者干煸。在生活中，大家觉得养鸡和杀鸡比较麻烦，就会选择去市场上买已经杀好的鸡。但有时候，市场上的鸡不新鲜。那么，如何挑选市场上杀好的鸡呢？和小编一起来看看吧！

市场杀好的鸡如何挑选

1、看眼睛——最好选择眼睛半开或全开的鸡。新鲜鸡肉和鸭肉的眼球饱满，眼睛色泽明亮，而且眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去；如果是病死鸡鸭，眼球会很浑浊。

2、看表皮颜色——由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，如三黄鸡的皮就很黄，肉鸡的皮应该是白色、灰白色或浅粉色。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手。这都是因为放置时间长，氧化和微生物滋生造成。

此外，如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。另外，可以用手指捏一捏皮层，如果明显感到打滑，可能是注过水的肉。

3、看刀口——如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动会产生血液浸润的情况。如果刀口是一条平滑的曲线，没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再杀的。

4、看鸡爪形状——鸡爪不弯曲，鸭蹼有弹性。新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌，没有光泽。

5、是否有异味——新鲜的鸡鸭肉除了本身腥味之外，没有臭味、刺鼻味。

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气温正在慢慢转凉，身边那些对你说“多喝热水”的人也逐渐多了起来，其实在这个时节多喝热水的确是对身体非常好的，润泽喉咙，防止上火，润泽脾肺。

但是喝热水之前，你需要一只保温杯，特别是那些经常出门在外的人，刚接的热水没一会就变凉了，没有保温杯怎么行?

而如今市面上的保温杯种类和品牌鱼龙混杂，作为消费者我们要做的就是挑选一款质量好，保温性能佳又适合自己的暖心保温杯，那么在平时选购保温杯的时候要注意些什么呢，今天小编就来告诉大家如何挑选一款好的保温杯把!

首先教大家一个真空保温性能简易识别法：将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面，如果杯身有明显的温热现象，说明产品已经失去真空度，不能达到良好的保温效果。

再然后就是材质了：不锈钢保温杯一定要食品级的304钢，内胆要用304钢的最佳，这样才能保证用来装水的保温杯重金属溶入量不超标，包括铅不超标。便宜货201或202的不锈钢杯很容易铅超标，喝这样的水，对人体的伤害非常大。外壳则无所谓，鉴别较容易，闻起来没有味道就可以。最好的是PC料，PC料放在开水里面煮是没有味道，也不会变形。

颜值也是很多女生看中的地方，保温杯造形美观当是会惹人喜欢，当然也要看保温杯的工艺，细节部分的做工，接口处会不会精致，保温杯口边沿会不会圆滑，平整。一个做工精美的保温杯，代表着生产厂家对产品质量的重视程度。

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