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江西2020/7/8 16:02:44 |
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赣州是江西的地级城市，有着非常悠久的历史，有着非常浓厚的客家文化，来看看赣州有哪些特色小吃吧!
赣州特产一：三杯鸡
三杯鸡是江西赣州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，传说起源于南宋时期。三杯鸡的制作工艺十分精细，选用三黄鸡，米酒，猪油，酱油为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的三杯鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
赣州特产二：宁都肉丸
宁都肉丸是江西赣州的传统特色小吃，其用料十分讲究，选用优质的鲜肉，配以葱、姜、大蒜头、麻油、辣椒粉，最后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸十分美味，常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。
赣州特产三：民间瓦罐煨汤
民间瓦罐煨汤是江西赣州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于宋朝末年。其制作工艺十分精细，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上，所制作出来的煨汤汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强
赣州特产四：烫皮
烫皮是江西赣州的传统特色小吃，属于客家民间独特风味的特产，其制作工艺十分精细，选用大米为主要原料，在经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，所制作出来的成品入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。
江西美食有很多你，江西主要是以赣菜为主，跟其他地方的美食相比，苏菜的太甜，鲁菜的太实，赣菜东南西北而自成一派，相当受欢迎，江西十大美食大家都有什么吗？一起来看看吧！
1、南昌米粉748
久负盛名的南昌炒粉，米粉具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。为了满足食客日益增长的味觉需求，南昌炒粉还衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉……无论哪种炒粉，都可谓是肉嫩，粉韧、味鲜。
南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。【详情】
2、瓦罐煨汤749
瓦罐汤是一种南昌民间传统的煨汤方法，作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之，是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。有言之，“瓦罐香沸，四方飘逸；一罐煨汤，天下奇鲜”。
瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。【详情】
3、三杯鸡
三杯鸡是江西特色菜，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名，它的来历与民族英雄文天祥有关，是八大菜系之一赣菜的一道经典制作。三杯鸡菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全，鲜香无比。2008年，这道菜还入选了奥运主菜单。
三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。【详情】
4、米粉蒸肉
米粉蒸肉是江西省汉族名菜，南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 可谓是成菜美观，味道鲜美。
南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂。【详情】
5、饺子粑
饺子粑，江西景德镇传统的汉族小吃。顾名思义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同，饺子的皮用的是小麦磨的面粉，而饺子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同。
饺子粑是景德镇有名的小吃，源自都昌，历史上，许多都昌人移民到景德镇，景德镇号称“都昌人的码头”，都昌人不但影响了景德镇的语言和文化，也把美食带过去，饺子粑就是其中之一。【详情】
6、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜一支，为江西南昌的一道汉族菜，其主料为藜蒿和腊肉。其中，藜蒿属鄱阳湖特产，是一种野生草本植物，春季收获的特种绿色蔬菜食品。藜蒿炒腊肉具有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道，已入选“十大赣菜”之中。
每年藜蒿上市的时候，正是环鄱阳湖一带家家户户晒腊肉的时候，鲜嫩的藜蒿和香喷喷的腊肉可以一直吃到3月份。等藜蒿老了，腊肉也吃完了，这个美食就要等到来年。也许正是要期待一年，才使得人们更加垂涎。【详情】
7、南昌拌粉
南昌拌粉是南昌市的一道汉族风味小吃，将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。卖米粉的地方通常会准备各种佐料由你根据自己的喜欢添加，十分方便。
南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。【详情】
8、白糖糕
白糖糕有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种小吃。江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。
其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。白糖糕，有100多年的历史，2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。【详情】
9、碱水粑
碱水粑是最具传统特色的景德镇小吃，虽然没有详细的资料记载，但据传说，宦已至少存在了几百年．所以它的历史比天津的狗不理还要长一些。原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。
由于碱水粑的制作工艺都是以口口相传的方式传承，因此仅作为地方特色小吃的形式而存在，多在江西一带（例如：景德镇、婺源、吉安）景德镇人最喜欢吃的小吃包括冷粉、饺子粑和碱水粑，其中冷粉和饺子粑几乎是每个早餐店里的必备食品，而碱水粑都会被好客的镇巴佬当作招待外地客人的最佳小吃。【详情】
10、肉饼汤
肉饼汤是南昌一道特色小吃，常在早餐时，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤。特别是寒冷的冬天，一碗拌粉，加上一碗刚刚端上桌的用小火细细煨出的肉饼汤，吃得浑身暖洋洋的，尤其得舒服。
肉饼汤是在南昌是很常见的，被南昌人捧得红红火火。常在早餐时，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤，午间也为寻常百姓家常制作及食用。鲜肉300克（要适当有点肥的，否则口感不好）剁碎，生粉适量，在剁肉时加入水750克、鸡精、盐、适量。【详情】
吉安可以带走的特产有峡江米粉、全副銮驾、遂川金桔、安福火腿、遂川板鸭、泰和酱菜、狗牯脑茶、泰和乌鸡、永丰茶油、井冈竹笋、登笼粉芋、遂川藤编、冬固绿茶。
吉安特产一：遂川金桔
遂川金桔与板鸭、狗牯脑(茶)被誉为“遂川三宝”。以“色泽金黄、果大皮薄味甜”而著称，有“止咳理气化痰”之功效，全县现有金桔种植面积7.5万亩，年产金桔鲜果1400万公斤，面积、产量、果质均居全国四大金桔产地之首，1997年遂川被国家农业部命名为“中国金桔之乡”。
吉安特产二：遂川藤编
遂川藤编由于历史悠久，形成了独具特色的工艺程序。所生产的各类产品以轻巧大方、造型古朴、色泽光亮、工艺精湛而深得用户的垂青。
吉安特产三：冬固绿茶
东固绿茶产于吉安县东固山区，为地方名茶之一。该山区由于常年云雾缭绕，漫射光线照射时间较长，鲜茶叶嫩、肉厚、品质好。以其为原料制作的茶叶产品，条索紧凑，细长园直有锋苗，身骨较重，色泽翠绿，调和一致费水冲泡后，茶叶鲜嫩浓列，色清明亮，滋味甜醇，颇受饮者欢迎。
江西位于中国的东南部，这里资源丰富，而且生态优良，更有中国第一大淡水湖——鄱阳湖。因此江西给大家的印象最深的就是鄱阳湖，都以为去江西旅游只有鄱阳湖这个去处。其实不然，江西除了鄱阳湖外还有很多旅游景点的，那江西旅游景点有哪些呢?不妨就看看小编写的江西旅游景点推荐吧。
江西旅游景点推荐
庐山无数次出现在文人墨客的诗词歌赋中，其中以苏轼一句“不识庐山真面目，只缘身在此山中”最为著名。如今庐山已是一处很成熟的旅游景区，山中的青山绿水、飞瀑、日出，还有近代别墅，引得不少游人来此一窥“庐山真面目”。
井冈山位于吉安市境内，是“中国革命的摇篮”，在这里既可看到红色革命遗迹，也可欣赏到绿色的自然风光。景区内分为11大景区，比较核心的是茨坪、黄洋界、主峰、杜鹃山(笔架山)和龙潭。景区的全部景点实行一票制，5天有效，可申请延长。
婺源被誉为“中国最美乡村”，位于江西省北部。春季漫山遍野的油菜花田与保存完好的徽派建筑群是婺源旅游的招牌。每年春季漫山遍野的油菜花海，无疑是婺源最受游人欢迎的旅游资源。每当花季来临，被誉为“中国四大花海”之一的婺源篁岭都会迎来大批的旅行者和摄影爱好者。
三清山位于江西省上饶市玉山县。三清山的风景具“泰山之雄伟、黄山之奇秀、华山之险峻、衡山之烟云、青城之清幽”。另外三清山也是道教名山，每年都有很多信徒前来参拜。当然更多的是游客，都是冲着三清山山间美景而来，在这里你可以乘缆车尽赏山间美景，行走栈道，看松林阵阵是一种不错的旅游体验。
江西景点推荐就给大家介绍到这，有准备去江西旅游的小伙伴一定要提前做好攻略，这样旅途才能开开心心的玩哦。
宜春是江西的地级城市，有着悠久的历史文化，自古便是“江南佳丽之地，文物昌盛之邦”，宜春各地风味、特色均有不同，到宜春一趟，宜春有哪些特产值得带走呢?
宜春特产一：靖安板栗
靖安板栗是江西宜春有名的特产之一，是绝对绿色无公害的食品，而且营养丰富，还有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养，吃起来香、甜、糯。靖安板栗既可以生食、也可以炒食、还可以制作成各种菜肴，加工成糕点、罐头等食品。
宜春特产二：靖安白茶
白茶是绿茶中的稀有品种，靖安白茶更是珍贵，静安白茶是江西宜春的特产之一。2012年被列为中国国家地理标志产品。由于江西宜春靖安地理环境优越、空气质量优良，这里四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足，给白茶树提供了良好的生长环境，这里所产的白茶形似凤羽，叶片莹薄透明，染色鹅黄，清澈明亮，喝起来鲜爽甘醇，香气馥郁。
宜春特产三：宜春脱胎漆器
宜春的脱胎漆器是一种极具民族特色的传统手工艺品，在2006年被列入江西省第一批省级非物质文化遗产，是宜春的特产之一。宜春脱胎漆器有着悠久的历史，传始于东汉时期，距今已有1700多年的历史了。在清朝的时候在“南洋赛会”获得一等奖。宜春脱胎漆器的生产完全是纯手工完成，所制成的漆器轻巧玲珑、色泽秀丽，还便于携带。
宜春特产四：云门雪绿茶
云门雪绿茶是江西宜春的特色名茶之一，是中国的绿色食品。高安产茶有着悠久的产茶历史，云门雪绿茶产自海拔近千米的华林山寨，所产出的茶叶翠绿多毫，汤色清澈，喝起来清香可口，还具有清心明目，怡神解渴，帮助消化，降脂降压等功效。
宜春特产五：四特酒
四特酒是江西宜春清江的特色名酒，有着悠久的历史，起源可以追溯到殷商时期，有三千多年的四特酒史。四特酒是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，酿制出的四特酒清、香、醇、纯且回味无穷，邓小平曾给与四特酒“酒中佳品，味道独特”的赞扬。
宜春特产六：高安腐竹
高安腐竹是江西宜春的特产，在2007年就被列为中国国家地理标志产品，高安腐竹主要是以优质大豆为主要原料，在经过传统的工艺制作而成，所制作出来的腐竹表面呈淡黄色，色泽油亮有光泽，关键是久煮不糊。高安腐竹不仅营养丰富，还有有止咳清痰、解毒养肾等功能，还能预防老年痴呆症的发生。
宜春特产七：高安“三糖”
高安三糖主要是指花生糖、芝麻糖和寸金糖。高安三糖是江西宜春的特色产品，选用优质上品的原料，然后经过传功的工艺精制而成，吃起来松脆爽口、香气宜人、甜而不腻，不管是用来自己食用还是赠送亲友都是绝佳的上品。
遂川是江西的地级城市，有着非常悠久的历史，更有众多优美的风景，来看看遂川有哪些特色小吃吧!
遂川特产一：珠田八仔板鸭
珠田八仔板鸭是江西遂川的传统特色小吃，距今已经有着百余年的生产历史了，其制作恭喜十分精细，选用红毛鸭为主要原料，再配以莴笋，干辣椒等配料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学方法精制而成，所制作出来的板鸭表面光洁黄润，肉嫩骨脆，香味诱人，素以“色、香、味、形”俱佳而著称。
遂川特产三：炸南瓜花
炸南瓜花是江西遂昌的传统名吃，其制作方法非常简单，选用南瓜花，鸡蛋和面粉为主要原料，再配以十三香，盐等调料，最后油炸而成，所制作出来的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。
遂川特产四：遂川板鸭
遂川板鸭是江西遂昌的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。所制作出来的遂川板鸭外型美观，美味洁白、肉嫩骨脆，有"腊味之王"之美称。
遂川特产五：黄元米果
黄元米果是江西遂昌的传统名吃，有着非常悠久的历史，在明代的时候还被列为地方贡品，其制作工艺十分精细，选用粳米和糯米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏。
