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最古老2022/9/13 21:47:27 |
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踅面，是陕西合阳独有的地方风味食品。在合阳，在东府，那都是相当有名。而在合阳当地流传的这句“没吃踅面没看线(戏),没有到过合阳县”，就更加说明了踅面在合阳人生活中的重要。
踅面的来历相传是由西汉淮阴侯韩信所创，到现在已有2000多年的历史，可称得上是“中国最古老的方便面”。汉朝初年，魏王豹反汉，韩信奉命出兵平叛，准备在洽川的夏阳渡军。假如埋锅造饭，敌兵就会从烟火的大小多少判断兵力的强弱，是兵家大忌。为解决士兵吃饭问题，韩信让以当地盛产的荞麦为原料，烙成大饼，发给士兵，吃时用开水一泡即可，十分快捷方便，为战争的胜利起到了重要作用。“踅”即“折足”，是个会意字，在关中方言中是“转来转去”的意思。因为踅面从和面、摊饼到下面、捞面甚至放调料的每一个程序，都有“踅”的动作在里边，因而得名。
踅面的做法合阳踅面是用七成荞麦面与三成小麦面混合制作的一种面食。食用虽然方便，制作过程却比较复杂，要求也比较严格。须选上等荞麦与上等小麦，磨成上等面粉。和面叫做盘面，要用扁担或木棒搅和，小伙子干这活也会出汗。将面盘硬后加水，逐步搅成稀糊状。备两个平底鏊锅，其形状中间略高而四周缓慢变低。将面糊倒入鏊锅，迅速用刮板由中间向四周摊刮，再由外沿向中心摊刮，使其成为大约一个铜元厚的圆饼。见圆饼将干时尽快移至另一个鏊锅烤烙，要烙熟，却不要焦黄。这需要有相当经验，能够掌握好火候。面饼的直径在一尺八到二尺一之间。烙好后先要一张张垒好，叫做“合”，目的是避免水分消耗，保持柔软状态。然后再一张张摊开，在木椽上晾凉。然后折三折，切成不足一厘米宽的面条，整齐地放在一种特制木箱里，盖上干湿布，准备食用。这样的踅面，冬天可保存十天半月，夏天可保存两三天。
踅面的吃法制作好的踅面好比方便面。吃时在开水锅浸泡两分钟，捞出，放进碗里，加少许粉鱼，调盐、醋、葱花、花椒面，再淋上辣椒油及熟猪油即成。粉鱼讲究用绿豆粉制作，这是最好的。用小麦面、玉米面也行。但通常多用红薯面制作粉鱼。合阳盛产优质红薯，干甜适口，制作粉鱼也不错。合阳人吃踅面，喜欢多放辣椒油和猪油，这样，吃起来，又绵，又润，又辣，香味浓烈，颇觉过瘾。也可以伴着喝一碗粉鱼汤。有干有稀，符合卫生营养要求。而且荞麦又有清热利尿之功效，当地群众在原来简单食用的基础上也进行了一些改进，把大饼切成细条，吃时在锅里稍煮，捞出来加上调料，更加好吃。
外地人一是嫌荞面看起来黑，其貌不扬;二是怕不熟;三是对红油辣椒望而生畏，但若吃上一碗，便觉味美可口，咬到嘴里筋，吃到肚里香，方知合阳人为什么对踅面感情极深。合阳人不分男女老少，都喜食踅面，上会赶集，少不了两碗踅面，一个个吃得满嘴红油，即使是穿着入时的大姑娘小媳妇也丝毫不觉难为情，反而却觉得这才吃出味儿来了。逢到过春节，许多家都是专门订做几十斤，准备好红油辣椒，以便招待亲朋好友；碰到接待外地来客，踅面更是饭桌上必不可少的保留节目。在合阳各地都可以吃到踅面，坊镇踅面被称为正宗，高手辈出，每逢集日，数十家踅面各呈民彩。
我国的酒文化是博大精深的，经过历史的变迁，酿酒技艺是在不断完善的。我国有些酒的历史是非常悠久的，那么，大家知道中国最古老的四大名酒是什么？中国最早的四大名酒是什么？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。
中国最古老的四大名酒
最古老的四大名酒是贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒和陕西西凤酒。这四大名酒各自分别代表了酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒及凤香型白酒。
贵州茅台酒
贵州茅台酒代表了酱香型白酒，茅台酒作为“酱老大”，能够入选也在意料之中，也是最没有争议的上榜。茅台酒最大的特点可以总结为“12987”工艺，也是最复杂的白酒酿酒工艺：曲为酒之骨，茅台酒端午制曲，选用优质小麦作为制曲原料，采用高温制曲，是优质的大曲白酒。酿酒周期为1年，2次投沙，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，勾调好的原酒还要经过至少5年的贮藏才能上市销售。茅台酒还是典型的“四高两长”酿酒工艺：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏，同时具有酿酒周期长、原酒贮存时间长的特点。
四川泸州老窖酒
泸州老窖酒则代表了浓香型白酒，又被人们称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”，具有悠久的酿酒历史。泸州老窖公司有始建于1573年（明朝万历年间）的窖池群，现已成为行业首家“全国重点文物保护单位”。泸州老窖之所以被称为“浓香鼻祖、酒中泰斗”，源于我国白酒制曲之父郭怀玉在1324年发明了“甘醇曲”，后又在此基础上，通过技艺改良制成了“大曲”。泸州老窖酒始终坚持用川南的糯性红高粱作为单一酿酒原料，中温制曲，老窖池发酵，是浓香型白酒的杰出代表。
山西汾酒
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这来自于杏花村的汾酒，是清香型白酒的杰出代表，又被人们称为“汾老大”。汾酒距今已经有4000多年的酿酒历史，曾经有过3次辉煌时期。作为清香型白酒的代表，汾酒用高粱、大麦、豌豆为酿酒原料，低温制曲，独特地缸发酵，使酿造出来的汾酒具有酒质清澈、清香淡雅、回味悠长的特点。
陕西西凤酒
陕西西凤酒是凤香型白酒的代表，也是一款传统名酒，始于殷商时期，距今已经有3000多年的酿酒历史。凤香型白酒可以算作是介于浓香型与清香型白酒之间的一种香型，酒质清澈、馥郁醇香、清而不淡、浓而不艳，是集清香、浓香优点于一身的香型。制曲工艺也较为特殊，采用了清香型白酒的制曲原料，又选用了浓香型白酒的中高温制工艺。除了老包装的西凤酒之外，老一辈人最怀念的还是那款高脖绿瓶西凤酒，很多老人一喝就是一辈子。
喝啤酒的好处
第一个好处：降低患糖尿病的风险
啤酒中的酒精会增加胰岛素敏感性，从而有助于预防糖尿病。
此外，啤酒是一种可溶性纤维，可以帮助糖尿病患者。但是，如果您患有糖尿病，则必须选择碳水化合物含量低的啤酒。
第二个好处：延缓衰老，延年益寿
啤酒是由富含抗氧化剂的天然成分制成的，因此它具有对抗自由基的能力——自由基是导致身体衰老和脑损伤的罪魁祸首。
研究人员表明，啤酒可将晚年出现记忆问题的风险降低 23% 。适度饮酒可降低痴呆症的发病率，因为啤酒会刺激新脑细胞的生长。
此外，啤酒可以让大脑进入更灵活的注意力状态，从而提高记忆力、注意力和推理能力。
第三个好处：对心脏好
许多科学研究证明，啤酒中的营养成分能够稀释血液，降低形成阻塞动脉的血栓的风险。因此，它可以预防动脉粥样硬化和其他危险的心血管疾病。但是，除了营养成分外，啤酒中的酒精含量也是一种有害物质，因此不可能经常饮用这种饮料。
第四个好处：加强心理健康
啤酒刺激大脑中多巴胺的产生，带来愉悦和放松的感觉。在炎热的夏日或感到压力时，喝一杯冰镇啤酒是帮助缓解压力和放松心情的绝佳选择。不过，喝啤酒好不好，就看你如何控制自己了，所以在使用这种饮料的时候，千万不要失去理智。
导语：我国是一个历史悠久而且文物丰富的国家，特别是有众多的古建筑。有些朋友想了解一些关于我国的古建筑，那么，今天小编就来说说，中国最古老的建筑是什么？中国历史最悠久的建筑是什么？以下就是小编今天给大家带来的内容，希望能够帮到大家哦！
中国最古老的建筑
南禅寺
最古老的建筑是南禅寺。南禅寺是我国历史最悠久的一座唐代建筑，也是我国乃至世界最古老的木结构建筑。南禅寺位于五台县西部阳白乡李家村，坐落在村西一个顶部平坦开阔的土岗上。南禅寺创建年代不详，寺庙规模较小，由观音殿、菩萨殿、十王殿和大佛殿组成，其中大佛殿为唐建中三年（公元782年）的建筑。大佛殿规模虽小，但制作精炼，手法古朴，饱含唐代大气简约的艺术风格。
走进南禅寺，仿佛回归到了唐代，感受到了曾经佛教艺术的兴盛与辉煌。而今，南禅寺静静地坐落在那里，仿佛等待着世人们去发掘他背后的故事。在历史的演变中，经历了1200多年依然安然无恙，这无疑显示了唐朝建筑技术的杰出成就。大殿内西缝平梁下保存有唐代墨题记：“因旧名，时大唐建中三年岁次壬戌月居戊申丙寅朔庚午日葵末时重修殿、法显等谨志。”此则题记是大殿重修年代的确切证据。
南禅寺图
南禅寺大殿在我国建筑史上有着重要的地位，在几千年古代建筑的发展中形成了自己独特的体系。大殿重修63年之后的公元845年“会昌法难”席卷全国，诸多寺庙被毁，南禅寺幸免于难。1200余年中，有记载可考的五级以上地震有8次，但大殿从未从根本上损毁。此外，尽管宋、元、明、清各代对此寺都有过维修、壮绘，部分构件略有损伤，但唐风依旧，无论建筑的规格还是结构以及塑像神韵都仍保持，甚是难得。
南禅寺大殿中的17尊唐代佛像神态自若，面部丰满，各像比例适度，与敦煌莫高窟唐代塑像相教如出一辙，头上发髻和陕西乾县唐墓壁画中的人物极为相似。经考察，南禅寺塑像由来于民间，因此较多地吸纳了生活中人物的动态、风貌。其中主像为释迦牟尼，盘腿坐在束腰须弥座上，两侧文殊、普贤则分别驾坐狮、象。紧依主像的是阿难、迦叶二弟子和二胁侍菩萨。这些菩萨肌肤匀净而细腻，灵动而洒脱，丰腴而充满了活力。尤其是文殊菩萨之前的胁侍菩萨，面庞丰盈，温文尔雅，展现出了唐代艺术的大气风格，也开启了人们心中对智慧的菩萨形象，具有古典美的神韵。此外，寺中泥塑动中有静，把外在的形态和内在的含蓄刻画得恰到好处。
南禅寺整体建筑风格庄重朴实,将唐朝寺庙艺术的精髓展现给世人,而更加难得的是，经历了时间的打磨，南禅寺依然能完整地呈现在那里供后人学习欣赏。
南禅寺图片
中国其他著名的古建筑
鹳雀楼 高度：73.9米
鹳雀楼又名鹳鹊楼，坐落于山西运城市永济市蒲州镇，始建于北周时期，在约公元1222年遭大火焚毁，于约1997年12月重修。其高度达73.9米，是国内唯一采用唐代彩画艺术恢复唐代建筑。
报恩寺 高度：76米
报恩寺塔俗称北寺塔，该报恩寺塔位于江苏苏州市姑苏区，始建于南朝，是苏州最高的古塔，其高度达76米。
大报恩寺琉璃宝塔 高度：78.2米
大报恩寺琉璃宝塔坐落于江苏南京秦淮区，是中国历史最悠久的佛教寺庙，也是中国南方建立的第一座佛寺，中国的佛教中心。大报恩寺是明成祖朱棣为纪念朱元璋和马皇后而建，其高度达78.2米，通体用琉璃烧制，自建成至衰毁一直是中国最高建筑，当时被西方人视为代表中国的标志性建筑。大报恩寺遗址是中国规格最高、规模最大、保存最完整的寺庙遗迹。
定县开元寺塔 高度：83.7米
定县开元寺塔又称料敌塔，始建于北宋，坐落于河南省定州市。当时宋朝为了防御契丹族，依次来瞭望敌情，料敌塔之称由此而来。其高度达83.7米，在中国古代建筑史上占有重要地位。
越王塔 高度：99米
越王塔位于四川省绵阳市，始建于唐代唐高宗年间，始建高度29.4米。2001年恢复重建后高99米，为中国仿古建筑之最。越王楼是天下诗文收录最丰富的名楼，几乎涵盖唐代之后的著名诗坛人物。
布达拉宫 高度：117米
布达拉宫位于西藏自治区拉萨市，是一座宫堡式建筑群，最初是由吐蕃王朝为迎娶文成公主而兴建，17世纪重建后成为历代喇嘛的居所，是西藏政教一体的中心。其塔身高度为117米，算上整体高度约200米。是中国古代现存最高的建筑。
众所周知，中国是建造船闸最早的国家。小编有些朋友想学习更多关于船闸的知识，那么，小编就跟朋友们来介绍一下，中国最早的船闸是什么？中国历史最古老的船闸是什么？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性的帮助。
中国最早的船闸
最早的船闸是灵渠，秦始皇三十三年（公元前214年）凿灵渠，设置陡门，又称斗门（今名闸门），用以调整斗门前后的水位差，使船舶能在有水位落差的航道上通行，这种陡门构成单门船闸，简称单闸，又称半船闸。2010年12月21日，考古专家在山东省聊城市东昌府地段发掘了京杭大运河上的一座船闸遗址土桥闸，这是大运河船闸的首次完整发掘。土桥闸始建于明成化七年（1471年），清乾隆二十三年（1758年）拆修。本次发掘的土桥闸由闸口、迎水、燕翅、分水、燕尾、裹头、东西闸墩及南北侧底部保护石墙和木桩组成，规模宏大、建造精细、坚固结实，逆流数百年而无明显变形，这充分说明了中国古代建筑与治水工程技术具备相当高的水平。这对于研究大运河的水工设施、运河沿岸的物质文化习俗、认识大运河在中国古代交流与沟通中的重要作用具有重要意义。
船闸又称“厢船闸”，由闸室、闸首、闸门、引航道及相应设备组成，是利用向两端有闸门控制的航道内灌、泄水，以升降水位，以保证船舶顺利通过航道上集中水位落差的厢形水工建筑物。船闸是应用最广的一种通航建筑物，多建筑在河流和运河上，为克服较大的潮差，也建筑在入海的河口和海港港池口门处。
灵渠的历史
灵渠始建于秦始皇三十三年（前214年），秦始皇二十八年（前219年），秦始皇为开拓疆土，发兵50万大举进攻岭南。因山路崎岖，粮草不济，加之受到百越人的顽强抵抗，秦军竟然3年不能取胜。于是秦始皇令监御史禄开凿灵渠以通粮道。由于修建了灵渠，秦王朝最终赢得了这场战争。大批北方军民迁徙岭南，从此岭南地区正式归入中原王朝版图。
灵渠开通之初，最早被称为“秦凿渠”，后来因为河水借用了古澪河故道，被称为“澪渠”。唐以后改为“灵渠”。灵渠肇始于军事战争，却在2000多年的通航中，成为沟通中原地区和岭南地区以及中国古代南方海上丝绸之路的重要交通要道，促进了中原与岭南及沿海地区的经济文化交流，带给后人无数的恩泽。
灵渠的整体工程
灵渠的整体工程可概括为两个部分，一是枢纽工程，包括大小天平和南北两陡；二是渠系工程，包括南渠、北渠，以及附属建筑物。每一个部分都有着明确的分工，蕴含着许多伟大的设计。
大小天平呈108度的“人”字形夹角排列，两个坝面连为一体。其顶端就是用巨石叠砌而成的犁铧形状的建筑物，称“铧嘴”。铧嘴把上游来的海洋江一劈为二，三分水流入漓江，七分水则奔湘江而去，这就是著名的“三七分派”。这样的分配，既保证了南渠的通航，又不使湘江因此缺水。这样的设计，在2000多年的运行中已经证明是很科学的。
为了抵御洪水的冲击，大小天平坝体断面设计为梯形，坝顶面上用巨石平铺，每两块巨石间的接缝处有两个鱼尾槽，用一块铁锭将其牢牢固定。下游坡面的构建方式是用条石竖直嵌砌，外形如鱼鳞状一般，被称为“鱼鳞石”。历经2000多年洪水无情地冲刷和撞击，两个坝体安然无恙，依旧发挥着重要作用，体现了古人高超的智慧。
灵渠的渠系工程分为南北二渠。经小天平分流出去的三分水，全长30千米流入漓江的渠道，叫南渠，是运河承担运输任务的主要河道；而大天平分出的七分水流进湘江的渠道，叫北渠，流程虽然只有区区4千米，但却是沟通珠江水系和长江水系的必经之路，在历史上有着不可替代的重要地位，因而多被历代文人所吟诵。明朝状元鲁铎坐船经此地时，就发出过这样的感叹：“一道源泉却两支，右为湘水左为漓。谁知万里分流去，到海还应有会时。”
陡门是现代船闸的前身，也是世界上最早的通航设施，被称为“世界船闸之父”。灵渠的特点是“浅、狭、曲、急”，陡门的作用就是提升或者降低运河的水位，以利航船通行。明代大旅行家徐霞客在游记中有这样的记载：“以箔阻水，俟水稍厚，则去箔放舟焉。”“箔”就是陡门用来关闸的竹门。
经过文物普查，灵渠上的陡门遗址共有36个。这个数据正好印证了南宋文人周去非在《岭外代答灵渠》中“渠内置陡门三十有六”的记述。
南渠因落差大，设有陡门29个。北渠因落差小，只有4千米多，陡门就少些，只设有7个。这样一来，无论从北逆流而上，再向南顺流而下的船只；还是从南逆流而上，再向北顺流而下的木船，都可以借助陡门的帮助，安全、平稳地来往长江、珠江水系之间。
藏书阁是古代专门用于藏书的地方，里面存着各种各样的书籍。我国有许多藏书阁，那么，今天小编就来说说，中国现存最古老的藏书阁在哪里？我国现在最古老的藏书阁是在哪？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。
中国现存最古老的藏书阁在哪里
最古老的藏书阁在浙江宁波的天一阁，建于明嘉靖四十年至四十五年（1561年—1566年），由当时退隐的明朝兵部右侍郎范钦主持建造，占地面积2.6万平方米，已有400多年的历史。
天一阁，位于浙江省宁波市海曙区，建于明嘉靖四十年至四十五年（1561年—1566年），由当时退隐的明朝兵部右侍郎范钦主持建造，占地面积2.6万平方米，已有400多年的历史。天一阁原有藏书7万卷，至解放时因战乱等原因散失减至1．3万卷，后经天一阁文物工作者悉心访求和宁波藏书家的慷慨捐赠，又寻回范氏原藏4000卷，加上向社会征集的古籍，新天一阁现已有藏书30万卷。
天一阁藏书楼坐北朝南，为两层砖木结构的硬山顶重楼式建筑，通高8.5米，斜坡屋顶，青瓦覆上。一层面阔、进深各六间，二层除楼梯间外为一大通间，以书橱间隔。阁前凿“天一池”通月湖，园林以“福、禄、寿”作总体造型，用山石堆成“九狮一象”等景点。天一阁及其周围园林具有江南庭院式园林特色。天一阁的藏书和建筑为研究书法、地方史、石刻、石构建筑和浙东民居建筑提供了实物资料。
天一阁收藏新老家谱的数量已接近五百五十部，内容涵盖百余个姓氏。收藏现代作家铁凝、黄亚洲、叶辛、高洪波、雷达、王宏甲、王剑冰、韩作荣、陈源斌、王旭烽、叶文玲、陈祖芬等12位作家的书稿，计14部23卷，是天一阁第一次成批量收藏当代通俗类文学作品。
其他知名藏书阁
北京文渊阁
文渊阁位于北京故宫博物院东华门内文华殿后，是紫禁城中最大的一座皇家藏书楼。1776年建成，由乾隆皇帝赐名文渊阁，用于专贮第一部精抄本《四库全书》。
文渊阁坐北面南，阁制仿自浙江宁波范氏天一阁，为三层楼房，楼上通为一间，楼下分为六间，取“天一生水，地六承之”，意在防火。
沈阳文溯阁
文溯阁建于1782年，专为存放《文溯阁四库全书》而建，另有《古今图书集成》亦存于阁内。阁后是仰熙斋，东西有抄手游廊，是皇帝读书之所。
文溯阁以黑瓦为顶，寓含着“以水克火”之意，因为“北方壬癸水，其色属黑”，黑是代表水的。而窗柱等不饰红金等暖色也有这一层“取吉避灾”的用意。
承德文津阁
文津阁于乾隆三十九年（1774）建成，1954年重建。位于避暑山庄平原区的西部，它不仅是清代的重要藏书之所，也是一处很有特色的小园林。
文津阁的营造法式仿照明代建筑的浙江“天一阁”。外观为两层，实际是三层，阁中辟一暗层，这样阳光不能直射到藏书库。室内油漆彩画也很考究，深绿色的柱子，蓝色封套卷册，白色的书端，都以冷色为主，给人以宁静的气氛。
杭州文澜阁
文澜阁位于杭州西湖孤山南麓，浙江省博物馆内。初建于清乾隆四十七年（公元1782年），是清代为珍藏《四库全书》而建的七大藏书阁之一，也是江南三阁中唯一幸存的一阁。
文澜阁是一处典型的江南庭院建筑，园林布局的主要特点是顺应地势的高下，适当点缀亭榭、曲廊、水池、叠石之类的建筑物，并借助小桥，使之互相贯通。园内亭廊、池桥、假山叠石互为凭借，贯通一起。
瑞安玉海楼
坐落在浙江省瑞安古城东北隅，由光绪年间的太仆寺少卿孙衣言创建，庋藏古籍甚富，是我国东南的著名藏书楼之一。孙氏因慕宋王应麟博极群书，遂以其巨著《玉海》名斯楼。原有图书八、九万卷，均系孙氏父子恣意搜求所得，其中多乡帮文献、珍籍善本。孙诒让卒后，善本图书多归杭大收藏。
绍兴古越藏书楼
古越藏书楼处今浙江绍兴城区胜利西路，紧邻大通学堂。清末徐树兰创办，是我国图书馆史上最早对公众开放、第一家具有近代公共图书馆特征的藏书楼。
楼主徐树兰是位赋闲的兵部郎中，他于光绪二十八年(1902)在越郡古贡院购地一亩六分，耗银三万二千九百六十两，建造古越藏书楼，藏书7万余卷，并于光绪三十年(1904)正式向读者开放。中华民国第一任教育总长蔡元培年轻时在此处校书。
大家都清楚，运河的主要用途是航运、灌溉、分洪、排涝、给水等等。我国的运河建设历史是十分悠久的，那么，大家知道中国最早的运河是什么？中国历史最古老的运河是哪个？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希望能给大家带来一些帮助。
中国最早的运河
最早的运河是胥河，中国的运河建设历史悠久，开凿于公元前506年的胥河，是世界上最古老的人工运河，中国现有记载的最早的运河，也是世界上开凿最早的运河。
胥河开凿于公元前506年（春秋时期），是世界上最古老的人工运河。胥河是我国现有记载的最早的运河，也是世界上开凿最早的运河，北欧的瑞典在公元1832年开挖的名叫果达河的人工河，是欧洲最早的运河，它比我国的胥河要晚2300多年。
据清光绪《高淳县志》记载：“胥河，吴王阖闾伐楚，伍员开之，以通松道。”胥河从苏州通到太湖，经宜兴、溧阳、高淳，穿固城湖，在芜湖注入长江，全长100多公里。
春秋时期，吴王阖闾为运输伐楚所用粮食，命伍子胥开挖运河，东通太湖，西入长江，胥河由此开凿。运河开通，便利航运的同时，也为下游地区带来水患。明初，建石闸启闭，胥河流通固城湖和石臼湖，连通秦淮河沟通太湖、南京之间的水道运输。永乐初年废掉运道，再筑东坝。嘉靖三十五年筑下坝，从此高淳境内诸湖水不复东行。1958年，拆除东坝引水东下，疏浚胥河，建封口坝和茅东闸，古老的运河重新恢复生机。
运河的商机
运河的建设，将带来航运成本的降低，也将带来更多投资机会。
公开资料显示，中国是居美国之后，巴拿马运河的第二大用户。巴拿马运河88% 的业务量是美国与亚太地区间的贸易货物，而来自中国的贸易货物占了38% 。
中远集团和中海集团，自然也是这条线路上的主要承运人。早在2010年，中远集团董事长魏家福就曾在巴拿马国会演讲时公开抱怨称，巴拿马运河每天仅能通行40艘船舶，而每天有近100艘船舶在等待过河。
中海集团旗下另一家航运企业的内部人士也告诉本报记者，由于宽度等限制，能够通过巴拿马运河的干散货船只有8万吨左右，更多10万吨级甚至40万吨级的大船，根本无法通过巴拿马运河，只能绕道南美洲的最南端，航程要多出一万多公里。
“运河拓宽后，预计10万吨级的干散货船就可以通过巴拿马运河了，而尼加拉瓜新运河是否能有竞争力，关键还要看具体的费率和所允许的船舶通行能力。”中海集团上述内部人士指出，而从未来的货运量需求来看，尽管全球贸易的绝对量仍会增加，但如果航运市场持续低迷，航运企业运用更大船通行的需求可能就会受限。
沟通南北的主动脉大运河
京杭运河，从北京至杭州的运河，全长1790km以上。春秋时开始开凿，元代最后开通。把海河、黄河、淮河、长江和钱塘江五大水系联系成一个统一的水运网，是古代南北交通的主动脉。
沟通江淮的邗沟在春秋末年已经开通。杭州至镇江的江南运河大致在春秋时形成，隋代曾大规模整修，成为隋南北大运河的南段。淮河以北，早期利用泗水通运。南宋时，黄河夺泗水入淮入海，徐州东南就利用黄河河道行运，徐州向北至济宁仍利用泗水作运道。元至元二十年(1283)开济宁以北至安山的济州河，二十六年开会通河从安山至临清接卫河。后来，济州河、会通河统称会通河。临清以北利用卫河(后称南运河)通天津。自天津由北运河至通州，都是天然河道。至元三十年(1293)开通州至北京的通惠河，以北京城内的积水潭为运河的终点，以西山泉水为源。至此，京杭运河全线贯通。因会通河段水源不足，运输量受到限制，明永乐九年(1411)，宋礼主持重开，筑戴村坝引汶水至南旺向运河南北分水，形成运河上最重要的水利枢纽。接着，陈又整修淮扬运河，制定维修制度，运输能力大幅度增加。此后400多年中，每年漕运江南粮食400万石至北京。
隆庆元年(1567)，为防止黄河泛滥危害运河，开南阳新河，把南阳至留城间的一段从昭阳等湖西移至湖东。万历三十二年(1604)，为避免徐州至宿迁段黄河上的航运困难，开河，自夏镇（今山东省微山县城）经台儿庄至宿迁县西，入黄河。清康熙二十七年(1688)，从宿迁至清口开中运河，代替此段黄河运道。至此，运河与黄河完全分离，仅在清口交叉，由借黄行运改为避黄行运，京杭运河最后定型。
京杭运河在清口（今江苏省淮阴市西）与黄河、淮河相交，是三条河流治理的重点。由于黄河的逐步淤积抬高，造成淮河水排泄困难，黄河水位高时还要倒灌运河和洪泽湖，造成清口过船困难。为此，在高邮以下的里运河东堤上修建多座归海坝，在邵伯以下修多条归江水道和相应的归江坝，排泄淮水归海归江，里运河成为淮河的行水排洪河道。道光年间，船只过清口更加困难。
咸丰五年(1855)，黄河自河南省铜瓦厢决口北徙，在山东省张秋附近冲断会通河，由于海运的兴起和津浦铁路的通车，代替了运河作为南北交通主动脉的作用，北京至杭州间的全线通航再难恢复。其中的里运河、江南运河和其他运河的个别区段还可通航。
