淡水

虾是日常生活中比较常见的食物之一，虾不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素。其中尤其是小龙虾和基围虾尤为常见。那么，基围虾是海虾还是河虾呢？如果想要养殖的话，最好淡水养殖还是海水养殖？一起来看看吧！

基围虾是海虾还是河虾
基围虾又叫刀额新对虾，属于海虾，主要分布在我国福建、台湾、广东和广西沿海地区。因为基围虾离开水也可以长时间存活，因此比较常见。
其属于近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，有着很高的适应环境变化的能力，而且基围虾属于杂食性动物，其存活率就比较高。
虽然基围虾是海虾，但其对低盐、高水温和低溶氧有着极高的忍耐能力，因此有着很高的商业价值。

人们喜欢吃虾，对虾的需求量比较高；而基围虾适应环境变化的能力比较好，因此人们开始培养淡水养殖基围虾。
也就是说，虽然基围虾属于近海虾类，但仍旧可以淡化驯养，在比重更低的半咸淡水池塘里养殖。这样也能满足人们对基围虾的需求。

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金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地。海鱼到了淡水中会死去，因为海水密度高，压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

金鲳鱼别称卵形鲳鯵、黄腊鲳、金鲳等，是一种属于硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属的鱼类，该鱼的身体侧扁，一般呈卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐殖质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

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鳕鱼属于海鱼，因为它们生活在海洋之中。它们并不生活在淡水之中，因此不属于淡水鱼。从世界范围来看，鳕鱼的分布是十分广泛的。尤其是在北太平洋地区，鳕鱼的数量非常多。鳕鱼属于冷水鱼，所以在高纬地区分布较广。成年鳕鱼生活在水深175-225米之间的海域中，幼鱼则生活在水深80-100米的地方。

分布范围

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。

营养价值

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。

鳕鱼其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低7倍，比三文鱼低17倍左右。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。另外，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。

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淡水螺是一个统称，它是指生活在湖泊、河流以及池塘等水域里的软体动物，这样的螺多达5000种，它们都各有其名，分成许多科属，最为典型的代表是我们大家都很熟悉的田螺。淡水螺广泛分布在世界各地，它们的传播方法很有趣，往往会粘在涉水鸟类的脚上，让鸟儿带着它们飞向远方。飓风刮起水中落叶以及洪水也可以帮助淡水螺传播。淡水螺中有些是人们喜爱的食品，有的却能够传染疾病。淡水螺可分为3大类。

1、静水的淡水贝。栖息在静水的淡水贝，众多的淡水螺中最具有乡土气息的种类就是中国圆田螺和石田螺，与中国以农立国的历史背景关系十分密切，田螺以齿舌刮食底泥上有机物沉积及藻类等微生物，田螺喜欢住未受农药污染的稻田和水塘或湖泊中，雄性田螺右边触角特化为阴茎，和母田螺行体内受精，母田螺受精后会把受精卵留在体内生殖管末段的育儿袋中，胚胎发育期间在育儿袋里度过而直接生出小田螺，小田螺出生之后立刻可以自由爬行。

2、肺螺亚纲。一除了这些在中腹足目具有鳃的种类之外，还有另外一类肺螺亚纲螺也栖息于静水如埤和潭、池等栖地如椎实螺、囊螺及偶而随水草带入家中水族缸的扁蜷及盘蜷，这一类螺外套膜特化成肺，因此椎实螺和囊螺与扁蜷会吸入空气而储存在外套腔内，潜入水中时能藉着唿吸，甚至以腔内气体的浮力藉以漂浮在水表，且利用表面张力以腹足吸附于在水表下，扁蜷在水表漂浮时会利用纵扁的壳上下股水藉作为推进身体动力。

3、澹水腹足类。澹水腹足类是项可以作为生物指标的生物，藉由它分布种类及数量可以得知水体污染的程度，用来辅助以水生昆虫所建立的指标资料。澹水腹足类是一项可以作为生物指标生物，藉由它分布的种类及数量能得知水体污染的程度，用来辅助以水生昆虫所建立的指标资料。

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在日常生活中，尤其是女孩子喜欢买一些珍珠的首饰，如项链、耳环、戒指等。用珍珠做出来的首饰有着独特的高贵典雅的气质。但是，大家在购买珍珠的时候有没有想过这到底是海里的珍珠，还是人工养殖的珍珠呢?下面就和小编一起来看看淡水珍珠和海水珍珠的区别吧!

淡水珍珠和海水珍珠的区别

1、成分不同：淡水珍珠没有核，所有成分都是由珍珠质组成，倘若用淡水珍珠做珍珠粉话，不会掺杂任何的杂质。而海水珍珠则有所不同，海水珍珠有核，它的核一般是由猪蹄蚌的贝壳磨成，珍珠质覆盖在珍珠表面上。

2、珍珠粉效果不同：珍珠的有效成分经过科学方法加工而成，而海水珍珠则是在大海中孕育出来。因此，海水珍珠会更加清凉和滋润。近几年淡水污染非常严重，淡水珍珠的效果已经远远低于海水珍珠。

3、生长速度不同：同大小的珍珠，海水珍珠的养殖时间大概是淡水的两倍，成长周期比淡水珍珠要长。

这是因为海水珍珠生长的水域温度相对较低，使得母贝的新陈代谢缓慢，珍珠的生长也经较慢;而淡水珍珠生长的水域温度相对较高，使母贝的新陈代谢较快，珍珠的生长也相对也快。

4、生长环境不同：海水珍珠里含有的有机物、微量元素、矿物质更多、更全面，而且海水珍珠经过自然的生成更适合人体的机制，可以吸收人体内的毒素；而国内的水域污染严重，淡水珍珠的微量元素、矿物质方面肯定没法比。

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淡水湖指的是以淡水形式积存在地表上的湖泊。中国的淡水湖主要分布在长江中下游平原、淮河下游和山东南部，这一地带的湖泊面积约占中国湖泊总面积的三分之一。中国五大淡水湖是什么你知道吗？快来了解一下吧！

中国五大淡水湖

中国五大淡水湖分别是江西省的鄱阳湖、湖南省的洞庭湖、江苏省的太湖和洪泽湖，以及安徽省的巢湖。按湖水矿化度分类按湖水含盐度的大小，可分为淡水湖、微咸水湖、咸水湖及盐水湖4类。淡水湖矿化度小于1克/升。

鄱阳湖古称彭泽，面积达3914平方公里，是中国的第一大淡水湖，它上承赣、抚、信、饶、修五江之水，下通长江，它南宽北窄，象一个巨大的葫芦系在长江的腰上，它每年流入长江的水超过了黄河、淮河和海河三河的总流量，是长江水流的调节器。

洞庭湖是中国的第二大淡水湖，跨湖南湖北两省，它北连长江，南接湘、资、沅、澧四水，号称“八百里洞庭湖”。洞庭湖的意思就是神仙洞府，可见其风光之秀丽迷人。其最大的特点便是湖外有湖，湖中有山。洞庭湖是著名的鱼米之乡，其物产极为丰富。

太湖，位于江苏和浙江两省的交界处，长江三角洲的南部。她是中国东部近海区域最大的湖泊，也是中国的第三大淡水湖。面积2400平方公里，流域面积36895平方公里，是上海和苏锡常、杭嘉湖地区最重要的水源。

洪泽湖位于江苏的苏北，是一个浅水型湖泊，水深一般在4米以内，最大水深5.5米。湖水的来源，除大气降水外，主要靠河流来水。流注洪泽湖的河流集中在湖的西部，有淮河、濉河、汴河和安河等。出湖河道中三河和苏北灌溉总渠是洪泽湖分泄入长江和入海的主要河道。洪泽湖上承淮水，南泄长江，东注黄海，湖长65公里，平均湖宽24．26公里，水域面积达1576．9平方公里，是我国平原水库型湖泊中面积最大的一个。

巢湖位于安徽省中部，地处长江与淮河两大河流之间，属长江下游左岸水系，为我国五大淡水湖之一。其基本形状如鸟巢状，故得名巢湖。其东西长54.5公里，南北宽21公里，水域面积约769.5平方公里，为安徽境内最大的湖泊，沿岸为合肥市、巢湖市、庐江县所包围。

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